暌違五年再摘星！MUME十週年轉向探索台灣原住民食材 從保力達軟糖到小米甜甜圈打造夏季新菜單
展開對南島文化的深度探索
Sep. 30, 2026 13:31
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全台維持3家三星餐廳
方蒔經理用「高敏觀察」拿下米其林服務大獎
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吃川菜也能很有儀式感
多道菜色烙印著 Chef Frassi 的個人情感
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泡椒蘿蔔、辣牛舌等小菜搶盡風頭
德國米其林三星主廚Thomas Bühner打造
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生蠔、鱈場蟹、鰻魚入菜
同場加映「可以喝的電影」酒單
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展覽《萬華世界 WAN der LAND》邀請在料理、飲酒、燈光、音樂、手工藝，以及平面視覺等領域的創作者，將萬華的文化內涵與常民生活重新設計轉譯
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