「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24、25日在高雄大遠百追夢廣場登場，今年邁入第6屆，活動以「金沙鹹酥雞」為主題，預計集結50家炸物及特色餐飲品牌，現正開放業者報名，期限至8月30日。
高雄市觀光局表示，今年，「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24、25日下午3點至晚間9點舉行，邀請全台鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌參與。參展業者須推出至少1款以「金沙（鹹蛋黃）」為元素的限定創意炸物，透過食材及調味搭配展現不同的炸物料理。
觀光局長高閔琳表示，去年高雄鹹酥雞嘉年華2天吸引超過12萬人次參與，也帶動參展業者及周邊商圈、店家營業額成長逾5成。今年以「金沙鹹酥雞」為創意主題，希望吸引更多業者推出特色炸物。
觀光局指出，今年預計集結50攤特色品牌，報名對象為全台合法立案登記、具有固定營業地點及營業時間的炸物店家，並須完成食品業者登錄及投保產品責任險。
活動期間也將舉辦「鹹酥雞市集評選大賞」，採專業評審及網路人氣票選雙軌方式進行，並頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」等獎項，讓參展業者透過創意料理角逐人氣與評審肯定。
此外，活動也將串聯三多商圈、周邊百貨及特色店家，推出聯名優惠及消費活動，鼓勵民眾在參加嘉年華之餘，也前往周邊商圈消費及鄰近景點遊覽。
高雄市觀光局表示，活動業者報名至8月30日止，採線上方式報名，完成資格審查後將統一公告入選名單。
