台北市長蔣萬安在「725上凱道」反毒油遊行落幕後，隨即拋出「倒閣」主張，要求行政院長卓榮泰為食安風暴下台負責，甚至點名高雄市長陳其邁接任閣揆。這一步棋看似順勢推動，實則充滿算計，卻也充滿風險。
從表面理由看，蔣萬安說法能站得住腳，畢竟中聯油品案延燒近一個月，波及範圍不斷擴大，行政院處理明顯延誤，社會怒火確實存在。但以「責任政治」要求閣揆下台，是在野陣營慣用的政治訴求，問題在於倒閣從來不只是一句口號而已，更是一套有明確法定程序與政治代價的機制，其結果牽動的不光是卓榮泰去留，而是整個立法院重新改選。
正因如此，蔣萬安真正盤算的恐怕不止毒油案，因為倒閣若成案，立委選舉將與總統大選脫鉤，藍營可望趁著近期聲勢，搶在有利的時間點重新將國會版圖洗牌。另一方面，這也是蔣萬安在國民黨主席鄭麗文、立法院長韓國瑜、台中市長盧秀燕等人卡位2028之際，急於搶奪黨內話語權的一步棋。
無論蔣萬安是採取哪一種戰略，都指向同一個事實，倒閣與其說是為了食安，不如說是一場政治操作。可是，操作歸操作，現實條件卻不見得會站在蔣萬安這一邊。由於倒閣過後，就是全體立委必須重新面對選舉，國民黨立法院黨團內部對於是否倒閣意見分歧。何況對於已經在位、占有多數優勢的藍營立委而言，倒閣根本是一場高風險、低誘因的賭局，也不會有人願意為了台北市長的政治聲量，拿自己的政治生命去下注。
回頭看，蔣萬安手上其實已掌握政治資本，725凱道人潮、食安民怨真實存在，他登高一呼也讓個人聲量水漲船高。但倒閣這步棋，卻是把一手好牌打壞的關鍵。若最終無法說服黨籍立委連署支持，倒閣案最後胎死腹中，外界只會看到一個高調放話、卻連自家人都不買帳的台北市長。而如果勉強硬推、造成黨團分裂，受傷的絕對也不是民進黨，而是國民黨自身的團結，以及蔣萬安的領導威信。
政治語言可以先聲奪人，但政治終究要靠實力兌現，蔣萬安若無法爭取到黨內共識，這場倒閣將是雷聲大、雨點小，最後不僅無法動搖卓榮泰分毫，反倒讓他賠上自己好不容易累積起來的政治聲望。
