食藥署今（27）日公布中聯油脂案第三方獨立調查結果。調查小組經實地查核、調閱相關資料及綜合分析後認為，本案並非由單一因素造成，而是高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。
調查結果指出，現有檢測資料顯示，部分以巴西進口黃豆製成的大豆油，相較於以美國進口黃豆製成的大豆油，較容易檢出苯（a）駢芘，不同船期進口原料的品質也存在差異。
不過，調查小組強調，原料風險仍須搭配製程控制及檢驗監測共同管理，但業者未針對高風險原料加強管理、提高檢驗頻率，也未配合製程控制及檢驗監測等風險管理措施，因此增加苯（a）駢芘超標風險。
在製程管理方面，調查小組表示，目前未發現製程設備有直接造成苯（a）駢芘生成的證據，但業者在多項製程參數超出品質管制界限時，未即時採取矯正與改善措施，也未建立因應風險的製程調整策略，使製程監控及異常改善機制未能落實。
此外，調查也發現，業者未將苯（a）駢芘相關化學危害完整納入食品安全管理系統進行辨識、評估與管理，對高風險原料放寬品質管制標準，也未提高原料及產品的檢驗頻率，增加產品苯（a）駢芘超標風險。
針對後續改善方向，調查小組建議業者應強化原料風險管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理與風險管控能力。
另一方面，行政院已於 7 月 23 日通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，並送請立法院審議。修法內容聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向，將強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。
食藥署表示，將依據第三方調查建議，持續精進食品安全管理制度，並透過修法強化源頭、製程及品質管理，提升食品安全風險管理與預警效能，以防止類似事件再次發生。