路易莎集團旗下生活風格品牌「白霧時光」持續拓展版圖，今（9）日正式進駐淡水紅樹林，打造結合精品咖啡、餐飲與休憩空間的複合式門市，也是品牌目前三家門市中規模最大的一間。為歡慶開幕，自 7 月 13 日至 23 日，週一至週四下午 5 點後推出 88 折優惠。
路易莎集團表示，「白霧時光」以精品咖啡為核心，結合創意餐飲、多元場域與空間設計，希望提供消費者從早午餐、下午茶到晚間聚餐的一站式體驗。
董事長黃銘賢表示，路易莎讓精品咖啡走進日常生活，而「白霧時光」則希望因應不同場域，延伸更多元的生活體驗。未來品牌也規劃進駐全台藝文中心、文化特區、飯店及商場等約10個據點。
新門市位於淡水紅樹林，擁有約 260 坪空間，吧台採雙面設計，一側提供各式精品咖啡，另一側設有高腳座位，可近距離欣賞飲品調製過程。店內同步設置現做烘焙區，導入歐洲進口窯烤爐，提供手作麵包、披薩等品項；另規劃高低階梯座位的「時光自由區」，提供聚會、閱讀或短暫休憩等不同使用情境。
餐飲方面，店內供應近百道餐點，涵蓋早餐、早午餐、義式料理及排餐，價位從百元至三、四百元不等，融合地中海風味、義式料理與台灣在地元素。此外，也提供創意調飲及精釀啤酒，讓營業內容延伸至夜間餐飲時段。
咖啡則是品牌主打特色，每款皆由職人烘豆師依不同產區與烘焙度設計風味。其中，由黃銘賢研發的「咖啡三重奏」，一次呈現淺焙、中焙與深焙三種風味；「白霧 1+1」則可同時品嘗濃縮咖啡與小短笛，展現不同焙度帶來的層次變化。
早午餐系列以台灣在地食材結合歐式料理手法，推出「初曦」、「原野」、「山丘」、「日出」等品項，融入馬告、刺蔥等山林風味，搭配現做蛋料理、可頌與法式吐司；另有鐵鍋烤雲鬆餅、布里歐法式吐司及鮭魚料理等餐點，提供多元選擇。
主餐則包括紅酒慢燉牛頰水管麵、豪華豬肋排、台灣海鮮燉飯及東港櫻花蝦馬告寬麵等，結合台灣食材與異國料理元素；飲品除咖啡外，也有霧莓晨光果汁、白霧熱帶果汁及霧島綠光果汁，甜點則提供開心果覆盆子焦糖巴斯克、莓果抹茶法式吐司及紅玉焦糖蘋果蛋糕等品項。
隨著咖啡館經營模式持續朝複合式發展，從單純提供咖啡飲品，逐步延伸至全日餐飲、聚會與休憩空間，「白霧時光」也瞄準全天候消費需求，希望打造兼具餐飲與生活體驗的新型態咖啡空間。
