看準消費者對個人鍋物與特色餐飲體驗的需求持續升溫，豊漁餐飲集團正式推出全新鍋物品牌「Shabu家」，首店進駐新北中和環球購物中心，並預計於7月1日進駐台北新光三越南西三館。
品牌以「手切和牛・熱鍋現炒」為特色，將台灣石頭火鍋的爆香文化，融合日式鍋物講究高湯層次與食材原味的精神，打造兼具香氣、溫度與職人感的全新日台混血鍋物體驗。歡慶開幕，自即日起至6月21日推出限時優惠，凡追蹤Shabu家官方Instagram並出示畫面，即可免費獲得精選火鍋料乙份。
亮點一｜將石頭火鍋的爆香靈魂，注入日式職人精神
「Shabu家」品牌核心在於「手切和牛・熱鍋現炒」。品牌打破傳統涮涮鍋僅以清湯燙煮的模式，承襲台灣經典石頭火鍋的「爆香」文化，透過獨家醃漬肉品在熱鍋中快速拌炒，完美封存肉汁並釋放迷人脂香，再注入精緻日式高湯。
在風味呈現上，「Shabu家」精心設計兩款靈魂鍋底：
柴魚昆布鍋：選用優質昆布與柴魚的清雅，展現食材的純粹鮮甜。
柚子胡椒鍋：融合柑橘系果香與微辣辛香尾韻，層次細膩，解膩又開胃。
亮點二｜手切和牛搭配熱鍋現炒 套餐均一價368元
Shabu家主打手切和牛與熱鍋現炒體驗，精選日本A5和牛、台灣豬五花等肉品選擇，現切現刨，並可依喜好加點時令海鮮與各式火鍋料。套餐均一價格368元，包含熱炒肉品、菜盤，並提供白飯、飲料及高湯無限供應，讓消費者以更輕鬆的價格享受職人風格鍋物。
亮點三｜銅板價吃A5和牛肉燥飯 隱藏版秘製XO醬
除了鍋物本身，Shabu家更將台灣人熟悉的家常風味融入品牌特色，特別推出「A5和牛肉燥飯」。選用純Ａ5和牛絞肉搭配牛油、紅蔥頭、蒜末、白胡椒與特製醬油慢火燉煮，鹹香濃郁卻不失牛肉鮮甜，加購價僅需銅板價10元！
此外，醬料區更提供主廚手工炒製的「秘製XO醬」，以干貝、櫻花蝦、金鉤蝦等海味食材為基底，加入雞心辣椒、花椒與八角等辛香料煉製，鮮香鹹辣、層次豐富，無論搭配鍋物、肉品、海鮮或拌飯享用都格外對味。
豊漁餐飲集團總經理蕭伊雲表示，Shabu家希望透過台灣石頭火鍋的熱鬧香氣與日式鍋物的細膩層次，加上平價即可吃A5和牛的主張，重新詮釋個人鍋物的可能性，讓消費者在百貨商場中，也能享受兼具儀式感與日常感的日台混血鍋物新體驗。