在餐廳汰換率極高的台北東區，出現了一間定位獨特的「精緻小吃部」—倉廩（CANG LIN）。
打破傳統餐廳分段營業的限制，從下午三點半一路開到深夜，不收服務費、不需預約，更是一間對毛孩極其友善的寵物友善空間。
店名「倉廩」一詞，出自《管子・牧民》的「倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱」，談的是物質與品德，倉廩藉以寓意為糧倉之名，傳達吃得飽、感受舒適，喚起人與人之間溫度的生活日常，就像是街邊巷口的那間小吃店般平凡。
研發主廚陳秋強（John）擁有超過 20 年的星級飯店與米其林牛排館資歷。由於餐飲業常面臨下班後找不到合適空間的困境，倉廩成為一個讓人下班後不必揪三五好友，也可以一個人帶隻寵物，進來吃碗好麵、小酌一下就能輕鬆回家。
本季新菜色轉化主廚從濱江市場所見食材，再延伸而來的早餐、辦桌菜等台灣人共同的飲食記憶，他憑藉過去在星級牛排館對肉質的掌握，將高規食材融入日常小吃。
新推出的頂級菜色「慢烤牛小排倉餅」，完美展現了倉廩的核心特色。店內經典的「倉餅」源自鐵鍋鬆餅的概念設計，主廚重新改良了麵糊比例，讓倉餅口感更為外脆 Q 彈，並在表面酥脆度中帶出迷人的焦糖甜香。以此為載體，上層鋪滿長時間燉煮、軟嫩入味的帶骨牛小排，淋上味噌牛肉醬汁與香料奶油，將西餐技法與台灣人喜愛的風味結合。
除了本季新菜，開幕至今仍是人氣冠軍的「帶骨豬腱子肉」同樣展現了主廚的功夫。這道肉料理經過 8 小時的醃漬與蒸烤，肉香濃厚且入味，只要用筷子輕輕一撥就能脫骨。由於倉廩擁有中央廚房支援，這款深受饕客歡迎的豬腱子肉也製作成冷凍伴手禮盒，在家退冰後微波 3 分鐘即可享用。
下酒小食首推「酥炸牛筋」，還有主廚向早餐店買來的山東蔥餅，搭配炙燒過的雞肝慕絲成為「山東蔥餅佐焦糖雞肝慕斯」；「肉醬蛋薯條」的肉醬以紅酒製作，劃破太陽蛋的濃稠是必備靈魂。
招牌「燒椒皮蛋拌麵」考量到東區多元客群，選用完全不辣的糯米椒，將皮蛋蒸過以降低刺鼻感。針對初夏設計的「蝦湯海鮮麵」，則以法式蝦殼湯頭勾勒出清爽風格。
倉廩開箱。（影／台灣英文新聞Lyla Liu）
