東南亞唯一餐飲獨角獸、市值超過12億美元的印尼咖啡巨擘「凱娜克咖啡」（Kenangan Coffee），宣布正式進軍華語市場，首家台灣門市將於今（10）日在台北信義新天地新光三越A11開幕。此舉標誌著該品牌在佈局馬來西亞、新加坡、澳洲及印度後，國際化進程的又一重要里程碑。
自2017年於印尼創立以來，凱娜克咖啡以驚人的成長速度成為市場焦點。身為印尼本土品牌，其核心競爭力源於對原產地資源的掌握。印尼作為全球前三大咖啡產國，凱娜克透過契作農場落實「從農場到杯中」（Farm to Cup）的透明溯源，不僅確保了峇里島與蘇門答臘島阿拉比卡豆的品質穩定，更藉由供應鏈優勢打破精品咖啡的高價門檻。
品牌進軍台灣，首店選址信義精華區，預計五月中旬將持續向桃園、中壢擴展。這不僅是一次店數的擴張，更展現了品牌試圖以「平均百元」的親民價格，將高品質咖啡融入台灣大眾日常生活的策略意圖。
在產品線規劃上，凱娜克咖啡帶來了具國際指標性的配方。其提供的「SOE冠軍限定咖啡」，選用獲國際咖啡品鑑者協會（IIAC）評鑑金牌的單一產區豆——峇里島金塔馬尼火山區火山金豆。該產區因火山土壤富含礦物質，使咖啡呈現熱帶水果、甜橙與莓果的層次，基底則支撐焦糖與可可的甜感，售價僅新台幣89元起，力求定義「半精品咖啡」時代。
另一大看點則是曾創下單日賣出10萬杯紀錄的招牌棕櫚糖拿鐵，捨棄傳統白糖選用低升糖指數的天然棕櫚糖，其獨特的焦糖與堅果香氣與咖啡乳香交織，呈現出南洋島嶼特有的溫潤風味。
順應全球「咖啡調飲化」風潮，台灣門市亦推出多款融合茶與果汁的產品。例如結合茉莉花茶的「白茉輕美式」，以及加入水蜜桃顆粒的「蜜桃P美式」。此外，針對台灣市場推出的限定「輕雪白拿鐵」系列，則使用介於鮮奶與鮮奶油之間的滑順乳脂調製，滿足在地消費者對於濃厚口感的偏好。
餐飲配套部分，凱娜克咖啡延續其集團在印尼的烘焙優勢，並遵循清真認證精神，推出以牛肉、雞肉及海鮮為主的輕食。亮點商品包含結合印尼國菜風味的「仁當辣燻牛肉鬆餅」，以及專為台灣大眾口味研發、融合芋頭與白胡椒層次的「芋頭芝士鬆餅」，將亞洲特有的香料語彙注入輕食市場。
除了產品硬實力，凱娜克咖啡亦將其在東南亞成功的「App 科技策略」引進台灣。透過專屬 App 與大數據優化消費流程，並在開幕期間祭出買一送一與入會折價券等促銷，試圖快速建立會員生態圈。
隨著凱娜克咖啡的正式登陸，台灣連鎖咖啡市場預計將迎來一波新的「高品質、親民價」競爭。品牌如何將印尼的獨角獸經驗轉化為在地競爭力，值得後續觀察。
地址： 台北市信義區松壽路11號2樓（新光三越台北信義新天地A11）
