桃園大溪笠復威斯汀度假酒店攜手香港三家星級酒店，推出期間限定港式主題美食活動，自3月6日至6月30日於館內知味西餐廳舉辦「港都旬味・威斯汀港味食堂」，邀請香港主廚客座獻藝，帶來多道經典港式料理。

此次活動由三家萬豪集團旗下香港酒店聯手參與，包括香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店與香港東涌福朋喜來登酒店。三家酒店廚藝團隊客座來台，呈現街頭小吃、燒味料理、港式甜品與茶餐廳飲品等多樣港式風味，讓民眾透過餐桌體驗香港飲食文化。

活動期間將以多道具代表性的港式料理輪番登場，有來自香港萬麗海景酒店的主廚帶來大排檔經典料理「避風塘炒蟹」，源於舊時香港避風塘漁船上的辛辣美食，以蒜酥、豆豉與辣椒快炒鮮蟹，呈現濃郁香氣；另一道「港式羊腩煲」象徵港式煲仔文化中的圍爐共享，則以柱侯醬、南乳與腐乳燉煮羊腩，口感軟嫩並帶有濃厚醬香。

香港天際萬豪酒店團隊則推出「港式蛋塔」與「缽仔糕」等經典甜點。「港式蛋塔」以層層酥皮搭配滑順蛋餡，展現中西融合的點心特色；「缽仔糕」則以米漿加入紅豆蒸製，呈現香港街頭常見的小吃風味。

來自香港東涌福朋喜來登酒店的主廚則帶來「車仔麵」與「碗仔翅」等庶民美食。「車仔麵」源於香港街頭流動攤販，從湯底、麵條到數十種麵料配料可自由搭配；「碗仔翅」則以粉絲與雞絲模擬魚翅口感，再以高湯勾芡，呈現濃郁風味。

此外，餐檯也同步推出多款經典港式料理，包括「街頭撈撈冷麵」、「豬腳薑」、「南乳炸雞髀」、「雞蛋仔」、「西多士」及「港式椰撻」等，讓用餐民眾一次品嚐多種港味特色。

酒店也規劃消費抽獎活動。自3月6日至6月30日期間，凡於館內指定餐廳單筆消費滿3,000元，即可獲得抽獎券一張，有機會抽中星宇航空台北-香港經濟艙來回機票。抽獎獎項另包含套房住宿券、自助餐券及芳療體驗等。

「港都旬味・威斯汀港味食堂」活動將於3月6日至6月30日於知味西餐廳晚餐時段供應。餐價部分，周一至周四成人每位1,480元、孩童740元；周五至周日成人每位1,680元、孩童840元，須另加一成服務費。