對於食品安全，歐盟可說是全球最嚴格看待的地區之一，然而，環保組織日前抽樣調查發現，歐洲各地銷售的蘋果中普遍含有多種有毒農藥殘留，並對此發出警告，這也為去（2025）年12月歐盟委員會提出的放寬農藥管制提案蒙上一層陰影。

據《衛報》報導，由反對使用殺蟲劑的非政府組織組成的聯盟泛歐組織（Pan Europe）從包括法國、西班牙、義大利和波蘭在內的13個歐洲國家購買了約60個蘋果，並對其化學殘留物進行了分析，結果發現高達85%的樣本有多種農藥的殘留，有些蘋果甚至含有多達7種不同的化學物質。

在71%的案例中，甚至有檢測出歐洲最危險、歐盟已設定要盡快逐步淘汰的「替代候選農藥」（candidates for substitution），而64%的樣本中則含有至少一種被稱為「永久性化學物質」的全氟和多氟烷基物質（Pfas），僅有7%的受檢傳統蘋果未檢出農藥殘留，因此建議消費者應轉而購買有機蘋果，或至少在食用傳統種植蘋果前應將其削皮才食用。

在被檢驗出Pfas的樣本中，40%被檢測出了咯菌腈（Fludioxonil），這是一種全氟和多氟烷基類型殺蟲劑，早在2024年就已被歐盟列為內分泌干擾物，對人類的肝臟、腎臟都有毒性，且會嚴重危害水生環境中的魚類和兩棲類。即便如此，多年來在歐盟內推行禁令仍然困難重重。

歐盟雖然允許農業殘留量需低於一定的最高限值即可，但是泛歐組織警告，若消費者在單一產品中同時接觸到多種農藥時，會產生「雞尾酒效應」（cocktail effect），同時批評歐洲食品安全局（EFSA）20年前就被要求制訂一套規則來監管農藥混合效應，然而至今當局仍只評估單一農藥殘留而忽略了多種物質多次接觸時所帶來的風險。

聯盟高級官員德米內（Martin Dermine）表示，這份報告顯示85%的蘋果含有多種農藥殘留，無法確定是否可以被安全食用，且這些殘留可能與癌症和不孕症有著關聯；除此之外，若這些蘋果被加工成嬰兒食品出售，93%的蘋果樣本將被禁售，因為相較於成人，歐盟針對3歲以下兒童的食用規範設定了更嚴格的標準，以有效保護兒童早期發育。

德米內進一步指出，若父母並沒有意識到這些蘋果所帶來的危害，而給孩子餵食新鮮的普通水果、蔬菜，這將大大增強嬰幼兒接觸農藥的機會，有時甚至會超過600倍，這包括對胎兒大腦有毒的亞滅培（acetamiprid），以及同時為神經毒素及內分泌干擾物的待克利（Difenoconazole）。

歐盟委員會於去年12月提議放鬆對農藥的管制，允許農藥獲得無限期批准，並取消農藥應根據新的科學證據，每10年至15年重新評估其毒性的義務，委員會甚至還提議允許成員國在評估農藥毒性時忽略最新的科學證據，此舉引發外界強烈反彈及抨擊，部分專家強調，此舉已違反現存歐盟法規。