路易莎集團多品牌餐飲版圖再添新據點，主打「原湯鍋物」的文青鍋物品牌「丹生炊事」，將於 1 月 23 日正式進駐台中麗寶福容大飯店。延續品牌對真材實料與湯頭品質的堅持，此次展店不僅象徵丹生炊事拓點版圖向中台灣延伸，也讓更多消費者能在飯店級舒適空間中，細細品味「喝得出原味」的鍋物魅力。

路易莎集團近年多品牌布局，「丹生炊事」自 2020 年疫情期間誕生以來，憑藉對「原湯鍋物」的堅持迅速累積口碑。品牌強調不使用調味粉，而是以真材實料、匠心熬煮呈現食材原味。此次進駐台中麗寶福容大飯店後，未來將持續拓點高雄，以及全台版圖。

丹生炊事的誕生，來自創辦人黃銘賢對鍋物的高度講究。熱愛健身、同時偏好鍋物料理的他，發現市面上多以調味粉快速堆疊風味，於是決心打造一間「喝得出原味」的鍋物品牌。為了熬出真正濃郁卻清爽的湯頭，他特別訂製直徑133公分、可同時熬煮 30 隻雞的蒸氣鍋爐，長時間慢火燉煮，只為萃取最純粹的食材精華。

在丹生，每一鍋原湯都是料理精華的起點，黃銘賢率領團隊精心研發反覆測味，調整出食材風味的黃金比例。用餐尾聲更會為顧客煮上一碗雜炊粥，讓米飯完整吸收湯底精華。黃銘賢笑說：「那一碗粥，就能證明這鍋湯的品質。」

在湯底選擇上，丹生炊事共推出七款好湯底，包括以台產白甘蔗與多款新鮮蔬果、昆布熬煮而成、甘香清甜的「甘蔗清原湯」，以及老母雞搭配十全藥膳燉煮 10 小時、濃郁滋養的「十全溫補熬雞湯」；另有以無添加豆漿結合川味擔擔醬的「擔擔鹹豆漿」，以及多款花椒與辣椒慢炒熬製、香麻圓潤的「川椒紅香湯」。

此外，還提供古法醃漬酸白菜燉煮的「酸菜白肉鍋」、醬香回甘的「日式壽喜燒」，以及整瓶米酒入鍋、酒香溫潤不油膩的「燒酒雞鍋」，完整展現丹生炊事對原湯風味的多元詮釋。

丹生炊事品牌創始店位於新板傑仕堡，近200坪的寬敞空間搭配文青風格設計，自開幕以來不僅鍋物表現備受肯定，舒適氛圍更成為網紅打卡名店。延續品牌一貫重視用餐體驗的理念，麗寶店在空間設計上，特別採用日式風格打造，巧妙運用木質元素、溫潤色調與簡約線條，營造靜謐而舒適的用餐氛圍，讓消費者能在放慢步調的環境中，細細品味鍋物的原湯美味。

慶開幕，台中麗寶福容大飯店分店推出多項超值加價優惠，凡點用任一套餐，加價 129 元即可享有蛤蜊一斤；指定培根五花牛或梅花豬套餐，加價 159 元即可將原本 5～5.5oz 的肉量，直接升級為澎湃 13oz 超大肉盤，為饕客帶來份量與美味兼具的鍋物饗宴。