國際食品大廠雀巢（Nestlé）近日宣布，擴大召回部分嬰兒配方奶粉產品，範圍涵蓋近 20 個歐洲國家，原因是產品原料檢測出仙人掌桿菌（Bacillus cereus），恐導致食品中毒。
綜合 Food Safety News 與 BBC 報導，這起事件最早可追溯至 2025 年 12 月，當時位在荷蘭寧斯佩特鎮（Nunspeet）的工廠進行例行性監測時，在生產線某區域疑似發現仙人掌桿菌。後續調查發現，來自供應商的微量原料花生四烯酸油（Arachidonic acid oil）遭到污染，因此擴大召回範圍。
雀巢表示，目前未接獲任何與產品有關的確診病例，但為確保消費者安全，仍在高度謹慎考量下決定預防性召回。
雀巢提醒，若孩童食用相關產品後出現不適症狀，應盡快就醫。
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由於市場區隔，雀巢在不同地區採用不同的品牌名稱銷售相關產品，此次遭召回的品牌有： Alfamino、Lactogen Harmony 1、BEBA OptiPro 1、BEBA Comfort 1、BEBA Supreme、BEBA ExpertPro、NAN Sensilac 1、NAN HA 1、NAN Pro 1、NAN ExpertPro、NAN OptiPro、NAN Supreme, NAN Sensitive 1, 和 Guigoz OptiPro Relais。
而上述產品的銷售範圍廣泛，目前已知可能受影響的區域有：阿根廷、克羅埃西亞、捷克、丹麥、芬蘭、法國、匈牙利、愛爾蘭、義大利、波蘭、葡萄牙、俄羅斯、斯洛維尼亞、西班牙、瑞典、土耳其和英國。
在英國和愛爾蘭，雀巢公司則召回了部分批次的 SMA 嬰兒配方奶粉和成長配方奶粉。保存期限從 2026 年 10 月至 2027 年 11 月不等。受影響產品的批號可在雀巢英國官網或英國食物標準局網站上查詢。
雀巢強調，其他未被召回的雀巢產品及同批次產品未受影響，均可安心食用。
對此，台灣雀巢也發出聲明稿強調，有關外電報導所公布的批次產品在台均無販售，在台販售之所有產品均安全無虞，請消費者安心食用。另已落實各項必要管控措施，以保障廣大客戶及消費者能夠持續信賴本公司產品的安全性。如有任何問題，歡迎與消費者服務中心聯繫。
我國食藥署指出，仙人掌桿菌（又稱蠟樣芽孢桿菌）因菌體周身佈滿短鞭毛、外觀形似仙人掌而得名，廣泛存在於自然環境中。若食品原料或加工環境中含有仙人掌桿菌或其孢子，在食品製程中加熱溫度不足，未能有效殺滅孢子，或在加熱後長時間置於室溫下，孢子即可能萌發，促使菌體大量繁殖並產生毒素，進而引發食品中毒。
食藥署說明，仙人掌桿菌引起的食品中毒可分為嘔吐型與腹瀉型兩類。該菌可在10 至 50 度的環境中繁殖，最適生長溫度約為 30 度；菌體本身不耐熱，加熱至 80 度、持續 20 分鐘即可死亡。
其中，嘔吐型的潛伏期較短，約1 至 5 小時，主要症狀為噁心、嘔吐；腹瀉型潛伏期較長，約 8 至 16 小時，症狀包括水樣腹瀉與腹痛，多以腸炎表現為主。
食藥署強調，若能及時給予適當的支持性治療，如補充水分與電解質，多數患者約1 至 2 天內即可痊癒。
