豊漁餐飲集團（Teng Hsing Restaurant Group）旗下人氣品牌 「牛喜壽喜燒水炊鍋」（Happy Cow Hot Pot）與「長浜魚屋」（Nagahama Sakanaya）宣布將於今（31）日，以雙品牌模式同步進駐台北101 B1美食街，搶攻信義區跨年人潮。
豊漁餐飲集團旗下品牌再次進駐台北101，一次雙品牌展店，也象徵集團在信義商圈及與國際接軌的布局更進一步。
全台已有6家分店的個人鍋品牌「牛喜壽喜燒水炊鍋」，主打關西風壽喜燒與博多水炊鍋，集團自家進口的日本A5和牛原塊肉現點現切，搭配松露蛋液泡泡是一大享受。
此次開箱的「長浜魚屋」呈現日本福岡傳統屋台樣貌。集團緊扣日本漁獲時令節奏，每週兩次自日本漁港空運直送新鮮海產，將產地風味完整呈現。
招牌「黑鮪魚丼」一次集結愛媛縣黑鮪魚大腹、中腹、赤身與鮪魚泥，多重部位交織出豐富口感層次，搭配口感醇滑的凍凝蛋與本格派微溫的赤醋飯，香氣與飽足感兼具，深受饕客喜愛。
備受熟客推崇的「隱藏版豪華海鮮丼」，更豪氣匯集多達十多種當季旬味海鮮，包含鮑魚、干貝、黑鮪魚等高檔食材，七百元有找即可品嚐，是美食街中難得一見的高CP值日式海鮮丼首選。
歡慶開幕，品牌特別推出期間限定「月見四喜丼」，集結海膽、黑鮪魚、鮭魚與鮭魚卵四大人氣食材，開幕前一天就已吸引不少人潮駐足詢問，有望在開幕當日掀起排隊熱潮。
豊漁餐飲集團總經理蕭伊雲表示，選擇在跨年當天開幕，正是看準信義區的節慶熱度與台北101的國際曝光度。
蕭伊雲說明，台北101周邊完整的百貨聚落與交通便利性，使品牌能同時觸及高端餐飲商務客、大眾消費者與專程前來觀光的人潮。對於主打高品質日本A5和牛與日本直送海鮮的牛喜及長浜魚屋而言，是極具戰略意義的關鍵據點。
豊漁餐飲集團表示，除台北101指標型據點外，集團規劃於明年Ｑ1新增14間門市；也持續孵育新品牌，涵蓋西式快餐、日式早午餐、日式精緻料理及中式鍋物等有助於擴大客群結構，並提升整體坪效與營收彈性。
(影/台灣英文新聞Lyla Liu)
