繼頤宮、小小樹食後,中華航空將攜手連六年獲米其林一星的 「T+T」當代亞洲料理餐廳推出全新聯名機上餐點。
T+T 餐廳以「Tapas × Tasting」為創作靈感,運用法式技法為基底,結合亞洲多元飲食文化,透過香料、酸度、發酵與層次堆疊的美學,編織獨具個性的風味語彙。
本次合作從食材挑選、風味調整到機上覆熱技術皆經雙方多輪試作,成功將「Fine Dining」的細膩,呈現在美加、歐洲、紐澳等長程航線上,化作三萬英尺專屬的星級美饌。
此次聯名餐點,豪華商務艙以T+T極具代表性的「玫瑰鴨松露車輪餅」作為核心發想,這道經典料理呈現了台灣街邊小吃的日常情懷,是旅客溫暖的驚喜。

豪華商務艙主菜「麥片鱈魚與綠胡椒醬汁」、前菜「青木瓜沙拉與干貝」、開胃小點「香草軟絲與蓮霧 & 醃牛肉 三明治」、溫潤安定的「瑤柱風味雞湯」,以及造型充滿趣味「南洋咖啡達克瓦茲」,讓旅客在萬呎高空也能享受近乎完整的 Fine Dining 餐桌體驗。
豪華經濟艙獻上「紅咖哩炙烤雞腿與雞油飯」,以特製雞油飯為基底,搭配炙烤後香氣飽滿的雞腿,再以紅咖哩的輕辣與香料層次收尾;另外也同步端出招牌點心「玫瑰鴨松露車輪餅」,將台灣熟悉的小點化心為高空驚喜。
經濟艙主菜「黃咖哩嫩燒雞飯」,以特製的雞油飯,搭配燉煮的雞肉與黃咖哩,帶給旅客跨文化旅行感的風味;而「青木瓜鳳梨沙拉」以酸、甜、脆 的口感開啟味蕾,醬包有椰糖、檸檬、魚露三種泰式風味,讓旅客依個人喜好自由調整酸甜鹹的口味,展現華航餐飲的創新服務。





