美國疾病管制與預防中心（CDC）近日警告，全美多州爆發與義大利麵即時包相關的李斯特菌（Listeria monocytogenes）感染事件，已造成 6 人死亡、25 人住院，疫情遍及 18 個州。

據衛報報導，此次疫情源頭指向一間位在加州的「 Nate’s Fine Foods」食品供應商，其在自家產品樣本中發現李斯特菌後，主動召回多項產品。受影響的食品包括多種義大利麵餐盒，如細扁麵（linguine）、蝴蝶麵（farfalle）等，和受地點包含 Trader Joe’s、Albertsons、Kroger、Sprouts Farmers Market 等連鎖超市。

根據 CDC 資料，本次召回的食品包括 Nate’s Fine Foods 供應的義大利麵產品及含有該公司義大利麵即時包，如 Sprouts Farmers Market 販售的煙燻莫札瑞拉義大利麵沙拉（有效日期為 2025 年 10 月 10 日至 10 月 29 日），以及 Demers Food Group 販售的 Scott & Jon’s 鮮蝦扁麵餐盒（有效日期至 2027 年 3 月）。另有部分過期產品也已被召回。

CDC 指出，李斯特菌潛伏期可長達 10 週，感染後症狀可能在同日或數週後出現。一般感染者多僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀。但免疫力低下族群會有頭痛、頸部僵硬、意識混亂、平衡失調、痙攣，以及發燒和肌肉疼痛等侵襲性感染的相關症狀。

此外，對於孕婦、年長者及免疫系統較弱者來說特別危險，因為細菌容易從腸道擴散至身體其他部位，引發侵入性李斯特菌症。孕婦感染後可能出現發燒、肌肉酸痛和疲倦等輕微症狀，但仍可能造成流產、早產，或經由胎盤傳染給胎兒，並引發敗血症或腦膜炎。

而此波疫情中就有一名孕婦因感染後導致胎兒流產，顯示此次疫情對高風險族群危害嚴重。

因此，CDC 呼籲孕婦、65 歲以上長者及免疫系統較弱者，如在食用相關食品後出現上述症狀，應立即就醫，以防病情惡化。

CDC提醒民眾，民眾應立即檢查冰箱，若發現召回食品應避免食用，並徹底清潔冰箱、容器及所有可能接觸到該食品的表面。李斯特菌能再冷藏室的 4℃條件下可持續生長繁殖，需加熱至 72°C以上才可殺死，因此熟食及謹慎處理食品、避免汙染是最重要的預防方法。

目前疫情已在加州、夏威夷、佛羅里達州、伊利諾州、印第安納州、路易斯安那州、密西根州、明尼蘇達州、密蘇里州、北卡羅萊納州、內華達州、俄亥俄州、俄勒岡州、南卡羅萊納州、德州、猶他州、維吉尼亞及華盛頓州等 18 州出現病例。