刁民酸菜魚桃園站前將在明（24）日正式開幕，今日試營運下午四點起發放號碼牌，前80組饕客即可獲得全桌半價招待。

從2019年由三位正港台中人於台中逢甲創辦起家的刁民酸菜魚，憑藉著不斷精進酸菜魚料理的品質講究，將原先流行於中華圈的酸菜魚進行改良，在台使用台灣產酸菜自家醃製、契作養殖的烏鱧魚等貼近台灣消費者的優勢，以標榜比臉大的酸菜魚料理專門店掀起台灣酸菜魚風潮。

從台中、台北到高雄，下一站前進桃園！「刁民酸菜魚-桃園站前店」原訂於去年底開幕，但為了配合政府對於百貨業的聯合建管檢查等因素，延宕至今年的十月底開幕。網路上曾有網友表示「等到畢業了還沒開？」更有網友在Google地標評論一顆星留言，表示「等開幕再改成五顆星」，各種桃園消費者的期待，桃園店將正式於10月24日開幕，成為全台第9家門店。

位於桃園站前「Att筷食尚」的「刁民酸菜魚-桃園站前店」，佔地一、二樓共約90坪左右空間，一樓規劃為接待櫃檯與等候區，主要用餐區則以二樓為主，共設有95席座位、1個包廂，包廂設計為目前刁民酸菜魚最大包廂，能一次容納14位客人，期盼藉此提供饕客更為舒適且隱密的用餐空間。

在台北信義店、松仁店推出個人獨享份量的秘罈酸菜魚、初戀番茄魚後，有不少消費者敲碗的個人份冷凍包，終於成功研發，經過了多時調整，依序最合適的份量講究湯頭、魚片、酸菜的比例，尤其單人份酸菜魚冷凍包每份含有150克的飽滿魚肉，在適逢進入颱風季節、入秋之後的此時，不用出門就能在家享用到美味的秘罈酸菜魚。剛剛好的單人份獨享冷凍包，將於10月24日在全台品牌門店、線上門市同步開賣，單人份每盒338元。