有「國民金孫」之稱的台灣桌球好手林昀儒和台菜品牌「真珠 台灣佳味」合作推出4道料理,其中包含林媽媽拿手的賽前必吃「冠軍蒸蛋」,傳達對家的美好記憶。
林昀儒首度跨界挑戰料理創作,親自參與菜色調整與試菜,將專屬「林家」的好味道端上桌,由真珠研發主廚以小林同學珍藏的家鄉滋味為基底,攜手推出〈蒜淘鮑魚雞湯〉、〈金孫四季豆〉、〈冠軍!海鮮蒸蛋〉以及〈家香醬燒中卷〉。
林昀儒私下是個不折不扣的美食吃貨,去年底創立個人社群帳號,分享對飲食的熱情與講究,這次更首次獻出人生故事的美好回憶,〈蒜淘鮑魚雞湯〉是他與家人團圓必喝的雞湯,集鮮美精華於一鍋,憶起每次「從奶奶手中接過一碗料比湯多的雞湯」,總能感受到滿滿的關愛。

〈金孫四季豆〉來自林昀儒對奶奶的思念,奶奶知道林昀儒喜歡吃四季豆,每年都會親自栽種、親手採收,再拿出經典手路菜的廚藝,時而清炒、時而加料,而讓林昀儒最喜愛的是與鹹蛋黃搭配的豐富口感,裹上一層金沙充滿濃濃家鄉味,奶奶端菜上桌的場景依舊歷歷在目。
專屬的幸運料理!〈冠軍!海鮮蒸蛋〉構想出自林昀儒媽媽手藝,在2019年出戰T2鑽石聯賽時,媽媽利用下塌飯店的簡易廚房,快速製作出的暖烘烘蒸蛋,雖然純粹而簡單,但卻散發著家的溫度,帶給他內心安定的力量,最終在激烈對抗中連續擊敗多位國際強手,成功摘下冠軍,蒸蛋也因此成為他每次賽前必備的幸運物,此次「真珠」特別加入海鮮更顯清甜。
林昀儒媽媽是澎湖人,堅持使用新鮮海鮮,外婆常常從老家寄送最新鮮的中卷,〈家香醬燒中卷〉精心復刻林昀儒記憶裡媽媽好手藝的美味,鮮嫩Q彈的中卷,搭配細心調配的鹹甜醬燒。







