爭鮮看準鮭魚成為國民魚種的風潮，今夏以經典熱銷鮭魚為靈感推出三款升級新作，主打大份量與豪華感，滿足鮭魚控與老饕多元口味。

「極上鮭肚盛」嚴選口感豐富、入口即化的珍稀鮭魚肚，輕鬆享受老饕級美味；「火山鮭魚盛」層層堆疊鮭魚與鮭魚卵，鮮度與視覺雙重升級；「鮮鮭五豪盛」一次品嚐五大片鮮嫩鮭魚，份量滿載、口感豐盛，三款新作同步於爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS登場。主打外帶的爭鮮gogo門市也能吃得到挪威鮮鮭，包括「焦糖鮭雙享」、「雙鮭丼」、「鮭魚滿貫」等餐盒，讓消費者在忙碌日常也能輕鬆享受即食鮮味。

爭鮮公開長年熱銷的鮭魚榜單，包括鮭魚壽司、焦糖鮭魚、極鮮生魚片、烤鮭魚肚及蒜香乳酪燒鮭。爭鮮打造多元的鮭魚品類，像是現點現做的「鮭親子手卷」及創意組合之作「起士鮭蝦好合」等，未來也會依季節與消費趨勢，持續推出更多創新口味。

為感謝消費者們長期以來的愛戴與支持，爭鮮特別推出「新品嚐鮮再送一盤」限時回饋活動，8月8日至8月17日凡於全台爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS門市選購任一鮭魚新品，即可獲得價值30元的抵用券一張，活動限時十天、全台門市同步開跑。

爭鮮表示，鮭魚系列在爭鮮人氣長紅，門市販售鮮鮭相關產品盤數超過3000萬盤，可堆疊超過1300座101大樓，展現台灣消費者對鮭魚的高度喜愛與爭鮮的品質實力。