2025台灣美食展將於8月1日至4日於台北世貿一館盛大登場，由台灣觀光協會主辦，今年展會主打「海鮮－鮮味款待」主題，聚焦台灣作為海洋國家的優勢，並匯聚全台人氣排隊美食、國際獲獎伴手禮、限時住宿餐券優惠，以及名人主廚現場展演，展現台灣多元的飲食文化。展區規劃涵蓋「探索台味」、「金牌特物」、「異國美食」、「藝鳴驚人」四大主題，串聯各地經典與創新美味，打造一場舌尖與視覺的雙重盛宴。
台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭指出，台灣漁業年產值高達900億元，水產出口值達491.5億元，其中鮪延繩釣產業為全球規模第一。今年美食展特別聚焦海鮮主題，藉此展現台灣漁業實力，並邀請民眾一同品味鮮味款待。
談到逛展攻略，台灣觀光協會會長簡余晏提醒民眾別錯過台南鮮蒸蝦仁肉圓、台灣特有種檸檬香的太魯閣砂卡礑馬告香腸與台中滬舍餘味的翡翠生煎包等在地特色美食，還有到農業部搶買龍虎斑與鯧魚。另也推薦展覽現場的精彩的展演，客家廚神邱寶郎帶來廚藝秀，網紅教您自己在家作生魚片，阿金姐醃桶柑適合拌生菜，台酒和亞洲冠軍Nick合作推出竹葉青等四種特定調酒。
一站吃遍全台 精選名店齊聚「探索台味」
經濟部商業發展署「台灣好食館」網羅米其林必比登推薦名店、百年老字號小吃與話題排隊名店；農業部「台灣農業館」精選田媽媽料理、青農品牌及漁畜產品，展現農業飲食多元面貌；觀光署則集結觀光圈市集獲獎業者，推出「台灣，超有料」主題展現地方特色。客家委員會則以「HA FOOD 客食‧客市」為名，帶來7家品牌創新客家料理，體現傳統與創意融合的可能；財政部國庫署則設置「瓊漿玉露館」，展示38款參與「2025舊金山世界烈酒競賽」獲獎認證酒品，並設有啤酒專區，讓民眾一次盡覽台灣優質酒品。
地方風味齊聚 「金牌特物」展現台灣美食力
「金牌特物」展區聚焦各縣市特色飲食：屏東「賀呷館」帶來鮪魚解剖秀與料理DIY；台南以神農街為主題，融合米其林餐廳與伴手禮展現府城魅力；嘉義主打「鄒伙呷」，邀集四個鄒族部落共襄盛舉；台北則精選6家「台北造起來」品牌展現創意食品；南投原民風味「原之驛-Ba-Bu樂園」也將帶來族群特色美食，體現台灣多元文化交織的飲食風貌。
星級飯店限時優惠 餐券住宿券下殺不到2折
多家五星級飯店與餐飲品牌推出美食展限定優惠，包括餐券、住宿券與快閃美食。台北圓山大飯店推出限量特調酒吧券與牛排雙人套餐、住宿通用券，折扣幅度最高近5折。晶華酒店三燔北投推出黃金檸檬涮涮鍋放題券，買五送一，相當於4.7折；天成飯店集團涵蓋多個餐飲品牌，餐券最低至5.1折，住宿券2.7折起。瑞穗天合、綠舞、大地酒店等觀光飯店亦推出住宿與湯屋專屬優惠，最低下殺至1.9折，限時限量搶購。
異國美食齊登場 一次吃遍日馬印特色料理
「異國美食展區」延續歷年人氣主題，包含「日本美食館」與「香川縣」特色甜品和體驗活動；「馬來西亞榴槤大哥」帶來貓山王榴槤系列冰品與咖啡；「協安貿易」則展示印尼在地零食如營多麵、ABC辣椒醬與ALOHA蝦餅等，打造一站式異國美食體驗。
食藝展區精彩亮相 藝術廚藝同步饗宴
「藝鳴驚人」展區邀請八位金牌級食藝大師現場展演蔬果雕刻、藝術麵包、果凍花、拉糖、翻糖及馬卡龍等創作，並結合手作羊毛氈與再生工藝，展現飲食藝術的多元面貌，讓觀展民眾一飽眼福。
名人主廚現場料理秀 引爆話題焦點
展覽期間每日均有料理秀安排，Monsoon創辦人廖永勛、必比登主廚謝佳歆、《500盤》主廚五郎時食與知名YouTuber「在家做生魚片」將帶來創意海味料理秀。此外，台南、屏東、客家等主題館也邀請黃建榮、吳秉承、黃景龍、駱進漢與邱寶郎等主廚現場演出，為觀眾帶來精湛廚藝與豐富知識交流。