台灣知名娛樂集團theLOOP繼打造高端酒吧Kor Taipei與星級會所ONCOR後，近期跨足餐飲市場，推出全新美式披薩品牌「SPC秘密披薩俱樂部」（Secret Pizza Club）。這次以少見的「底特律風格披薩」為主打，結合鮮明視覺與美式次文化元素，為台北披薩市場帶來新鮮選擇。

有別於常見的義式薄皮披薩，SPC的底特律披薩以厚切方形餅皮為特色，邊緣烤至焦脆的起司形成誘人的「起司邊」，搭配綿密Q彈的麵團與豐富餡料，口感層次鮮明。招牌口味包括經典臘腸披薩，以及融合醃漬紅洋蔥與慢燉牛肉的「香料牛披薩」（BEEF BIRRIA），濃郁肉香與微酸番茄醬形成巧妙平衡。起司愛好者則不可錯過「起士三重奏」，以三種乳酪堆疊出濃郁風味。

除了傳統紅醬，SPC還提供多款創意沾醬，如韓式辣蜂蜜、香菜酸奶醬與碳烤鳳梨醬，為披薩增添不同風味變化。其中，香菜酸奶醬特別受到年輕族群青睞，清爽的酸香能中和披薩的濃郁感；而碳烤鳳梨醬則帶有熱帶風情，意外地與臘腸成為絕配。

值得一提的是，SPC的整體風格充滿玩味，從鮮橘色的品牌視覺到神祕的大腳怪角色設定，都展現美式次文化的幽默感。

此外，菜單也涵蓋炸雞、松露薯條、韓式排骨酥等小食，滿足深夜饕客的多元需求。其中「韓式排骨酥」將韓國辣醬與美式炸物結合，酥脆中帶有甜辣後勁，成為不少人搭配披薩的首選。

目前餐點可於Kor Taipei及OMNI實體店面品嚐，亦透過外送平台提供服務，讓消費者在家也能體驗美式披薩的豪邁風格。隨著SPC加入戰局，台北的夜生活版圖似乎也多了幾分起司的香氣與烤盤的溫度，為宵夜時段提供更豐富的選擇。

請理性飲酒勿酒駕

(影/台灣英文新聞Lyla Liu)