台中富王大飯店旗下餐飲品牌FReNCHIE FReNCHIE，是一家榮獲米其林推薦的低調法式餐酒館。由fine dining專業團隊精心打造，以精湛廚藝將高端食材化為親民美味，更於2025年獲選為Tatler Taiwan全台最佳酒吧20強。
這裡的經典下酒菜單令人驚艷：蔥油拌麵的樸實香氣中藏著主廚的細膩手法；法式澄清河粉湯展現東西交融的創意；紅酒燉牛尾角則帶來溫暖滿足的滋味。其中，法式和牛小漢堡特別受到饕客青睞，選用澳洲和牛去筋部位，肉質柔嫩多汁，佐以松露蛋黃醬與辣酪梨醬的巧妙搭配，微辣口感更顯層次。
不容錯過的還有威士忌辣炒小卷，選用澎湖新鮮小卷，以墨西哥辣醬與威士忌提味，清爽微辣正是夏日佐酒良伴；而傳承自首任上海主廚的蔥油拌麵，看似簡單卻深藏功夫，彈牙麵條裹著蔥油香氣，搭配自製XO海鮮醬更顯風味。
對於追求奢華體驗的客人，這裡提供生蠔、魚子醬等精緻選項。特別推薦每日限量的法式吐司佐魚子醬，外酥內軟的吐司與香草冰淇淋形成絕妙對比，頂級Royal Caviar Club魚子醬的點綴，讓這道料理超越傳統酒吧小食的範疇。
FReNCHIE FReNCHIE更以「Le Colonial Cocktail」殖民風情調酒系列聞名，將法式殖民地風味化為杯中風景：巴黎經典的優雅、北非香料的溫暖、大溪地水果的熱情，以及亞洲茶香的清新，四種風味象限滿足不同心境。無論是獨自小酌或朋友聚會，這裡都能提供恰到好處的氛圍。另提供私廚服務，目前僅開放晚餐時段。
請理性飲酒勿酒駕
(影/台灣英文新聞Lyla Liu)
