日本超人氣甜甜圈專門店 I’m donut？，以獨創「生甜甜圈」口感與多款創意口味，顛覆大眾對甜甜圈的想像，台北店將於明（4）日開幕，台灣將可以品嘗到15種口味。

I’m donut？創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota），以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的全新口感，開創出如雲朵般鬆軟、甜而不膩的「生甜甜圈」。這份意外的美味，加上「希望讓更多人嚐到」的初心，成就了I’m donut？的誕生。

品牌命名中的「？」，來自咬下第一口的驚喜，柔軟化口的質地讓人忍不住驚呼：「這真的是甜甜圈嗎？」每一顆甜甜圈皆於現場手工製作，內餡口味包含草莓、抹茶、巧克力到鹹口味系列，確保將最新鮮、最佳口感與細膩層次帶給每位顧客。

I’m donut？台灣首店將同步呈現東京本店經典人氣口味，包括原味、抹茶與卡士達等，共推出 12 款風味甜甜圈。此外， 3 款台灣限定專屬口味，包含結合在地元素的「超台灣」、靈感來自台灣手搖飲文化的香蕉奶茶，及滿載水果香氣的水果帕妃，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，打造只屬於台灣的限定風味。

歷時一年的籌備，I’m donut？台灣首店悄然落腳於敦化南路街廓之間，空間設計延續品牌低調內斂質感風格，運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面，保留建築紋理痕跡，展現純粹個性與當代美感。

走進店內，最吸睛的是中央一座長達9公尺的流線型木製吧台，溫潤木質與柔和曲線，自然流動於極簡空間之中，注入未來感與溫暖氣息，這座吧台由匠人純手工耗時半年打造。

吧台結合開放式甜甜圈現場製作區，讓顧客能親眼見證甜甜圈誕生的過程，感受職人手作的臨場魅力，讓選購甜甜圈的過程，成為一場充滿儀式感的互動體驗。

I’m donut？台灣首店也為來訪顧客準備了滿滿細節，店員身上穿著由創辦人平子良太與日本時尚造型師大森伃佑子聯名設計的制服，簡單俐落又帶著日式可愛氣息，台灣限定版預購周邊商品更邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀。

I’m donut？ Taipei Dunhua
地址：台北市大安區敦化南路一段188號1樓
營業時間：10:00-20:00 (售完為止)
官方instagram：@imdonut.twn