香港頂級魚子醬品牌 Royal Caviar Club 自2021年進駐台灣市場以來，深受米其林主廚及高端餐飲圈所推崇。今夏推出全新力作，正式引進旗下魚子醬甜點品牌 Caviar Cakery，讓每一個值得慶祝的日常充滿儀式感。
Caviar Cakery 的誕生始於一場溫柔動人的浪漫時刻。2018年擁有「小龍女」（The Caviar Lady）美譽的品牌創辦人奧克珊娜‧佐根（Oxana Dragun）想為丈夫精心籌備生日驚喜，但卻苦尋不著既具奢華質感、又兼顧健康與藝術表現的蛋糕，靈機一動親手設計出一款魚子醬蛋糕。
兩人於米其林二星主廚 Maxim Gilbert 主理的餐廳 ECRITUR 享用生日晚餐時，Dragun 獻上這款蛋糕並意外掀起一場席捲全球高端甜點浪潮，這款甜點不僅打破魚子醬僅用於鹹食料理或單品的刻板印象，更使魚子醬不再遙不可及，反而成為人人可擁的日常享受。
Caviar Cakery 攜手擁有逾25年豐富經驗的國際知名法籍甜點主廚及巧克力大師 Gaël Majchrzak 精心呈獻「魚子醬蛋糕」，以前所未有的創新思維重新定義甜點與奢華的交集。
魚子醬蛋糕選用低鹽、無防腐且100% 純天然的Malossol 頂級魚子，點綴於滑順綿密的起司蛋糕之上，鹹甜交錯、香氣層疊，品牌選擇在香港最熱銷的北海道起司、巧克力及草莓共三款口味於台灣販售，每款980元起，並提供多種尺寸選擇，目前僅接受大台北地區宅配。
北海道起司蛋糕融合北海道奶油乳酪與白乾酪，打造如絲綢般柔滑細膩的質地；黑巧克力蛋糕以法國香草、北海道奶油乳酪與義大利馬茲卡彭乳酪為基底，結合法芙娜 Valrhona 66% 可可與100%黑可可醬；草莓口味是魚子醬北海道起司蛋糕的浪漫延伸之作，融入法國草莓果泥甜而不膩。
為慶祝Caviar Cakery正式進軍台灣市場，品牌將於7月1日至15日，每日上午11點至晚間10點，於台北春大直商場舉辦限時快閃活動，現場販售全新推出的三款魚子醬蛋糕。
品牌現正積極布局全球旗艦據點，包含兩大世界級奢華地標：倫敦哈洛德百貨（Harrods）與杜拜購物中心（The Dubai Mall），未來亦計畫在台灣設立實體門店。
Caviar Cakery。（影／台灣英文新聞Lyla Liu）
