在早午餐中常出現的酪梨,富含多種營養,包含單元不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和纖維等,因為有助於降低「壞」膽固醇,過去研究證明可減少心血管疾病和第二型糖尿病風險,如今研究人員意外發現其能改善睡眠。該研究刊登於美國心臟協會官方期刊JAHA(Journal of the American Heart Association)。
紐約郵報、earth.com報導,這項由賓州州立大學的Kristina Petersen博士領導的研究,針對 969 位腹部型肥胖的成年人進行調查。所謂的腹型肥胖是指女性腰圍達到或超過 35 英寸,男性腰圍達到或超過 40 英寸,而我國衛福部標準則是男性腰圍≧ 90 公分、女性腰圍≧ 80 公分。
969 位受測者被隨機分成兩組,實驗組每天食用一個大酪梨,對照組則維持日常飲食,每月食用少於兩個酪梨,持續26週。
正如預期,每天食用酪梨的受測者在血脂方面有顯著改善,包括三酸甘油酯和膽固醇等脂肪類數值,整體飲食品質也有所提升。
但是,令研究人員驚訝的是,酪梨也能改善睡眠;據受測者自述,實驗組的平均每晚睡眠時間比對照組多了約 30 分鐘。
研究人員推論,酪梨對睡眠的影響可能源自於其豐富的營養成分,例如「富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維、鉀、鎂、葉酸、維生素K和泛酸」。
平均每顆酪梨含有約 58 毫克的鎂(15% 每日建議量),鎂能舒緩神經系統、放鬆肌肉等,達到緩解焦慮的作用,因此有助患有失眠的成年人進入深層慢波睡眠
此外,酪梨也富含色氨酸,色胺酸是製造血清素的原料,當血清素轉化為褪黑激素時,同樣也會降低煩躁不安,讓身體漸漸進入睡眠狀態。
研究人員解釋,雖然酪梨所含營養與睡眠之間的確切生物關聯尚未完全釐清,但酪梨中的健康脂肪、膳食纖維與微量營養素的結合,可能有助於穩定血糖並鎮定神經系統,而這些因素都與睡眠的長短與品質息息相關。
團隊也強調,由於這項研究主要是調查酪梨與心血管疾病風險之間的關聯,因此採用了問卷調查的方式,而非使用可穿戴式追蹤器。
未來將透過客觀數據蒐集睡眠階段與時間的試驗,將有助於確認酪梨是否能有效延長睡眠階時間,例如快速動眼期等睡眠階段。
不過,研究團隊提醒,因酪梨富含維生素K,其具有凝血的功能,一旦食用過量將會影響抗凝血藥物的效果,故服用抗凝血劑的患者,應避免大量食用含維生素K的食物。