消費者文教基金會今（6）日公布市售零食調查，20 件樣本中，其中半數不合格，包含標示不符標準、添加著色劑未標示、甜味劑添加和鈉含量不符標準等。
零食因種類多樣，加上外觀鮮豔、美味和社交共享價值等而廣受學童歡迎。然而，過度食用零食可能帶來健康風險，尤其是加工零食中常見的人工著色劑、甜味劑及高糖、鈉含量。
發育中的學童若過量攝入鈉，會對心血管系統造成壓力，且可能影響成年後的飲食習慣；人工著色劑可能引發過敏反應，部分研究指出可能影響其注意力或有潛在關聯；甜味劑過量時可能干擾腸道健康及代謝過程；高糖零食則可能導致肥胖和蛀牙，對學童與青少年的骨骼與牙齒發育不利。
為提醒家長留意孩童飲食健康，消基會於 2025 年 2 月，在台北市、新北市、台中市、台南市及高雄市的連鎖便利商店及商行，及網路購物平台「熱銷」分類購買零食樣品，其中糖果類 9 件、點心麵及餅乾類 5 件、果乾及蜜餞類 2 件與其他類 4 件，共 20 件；3 件為散裝樣品，其餘皆為包裝食品。
消基會表示，17 件包裝食品中，有 9 件標示不符合規定，包含 5 號TH泰國本土零食「超級小芒果」只標示製造及保存期限，其他資訊都沒有標示；6 號酸軟條糖果、7號閃電爽-葡萄味爽口片（膜片糖果）」、8 號藍莓味拉絲酸奶、14 號Enaak韓式小雞麵及香辣酒鬼只標示製造及保存日期，其餘資訊以簡體中文及韓文標示為主；另 3 件著色劑測試結果與標示內容不符或鈉營養標示誤差值不符合《包裝食品營養標示應遵行事項》規定，包含編號4「口紅糖（草莓味）」、9 號「口紅糖（草莓味）」及19 號「梅精仙楂菓（純素）」。
調查還顯示有 2 件著色劑與包裝標示不符，為編號 4 號「口紅糖（草莓味）」及 9 號「玉米軟糖」。兩者均檢出食用黃色 5 號但未標示，不符合《食安法》第28條規定。
甜味劑測試中，7 號「閃電爽-葡萄味爽口片（膜片糖果）」檢出紐甜及阿斯巴甜，雖符合《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，但沒有中文標示，不符《食安法》第 22 條；20 號「香辣酒鬼」（調味麵製品）檢出環己基（代）磺醯胺酸鈉、蔗糖素、甜菊糖、rebaudioside A，其中檢出環己基（代）磺醯胺酸鈉不符合《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》使用範圍，且沒有中文標示，也是不符合規定。
消基會說，鈉攝取過高時可能引起高血壓、心臟病及腎臟負擔，衛生福利部國民健康署建議健康成人每日鈉攝取量應控制在2400毫克（約 6 公克鹽）以下。孩童方面，1 至 3 歲在 1,300 毫克以下、4 至 6 歲在 1,700 毫克以下、7 至 9 歲在 2,000 毫克以下、10 歲以上在 2,300 毫克以下。
但 11 件「鹹口味」樣品中鈉的含量，唯有編號 15 號「（紅色芒果乾）」，每百公克鈉含量低於 600 毫克，其餘每百公克皆超過 600 毫克，16 號「（紅梅）」每顆含有 2.5 公克鹽，淺嚐 1 顆攝取約 700 毫克的鈉，含鈉量實在驚人。
詳細鈉的含量資訊如下：600 至 1,000 毫克有編號 11 號「星太郎點心麵-大雞汁」、12 號「好麗友烏龜玉米脆片」、13 號「多力多滋爆蒜酷辣口味玉米片」及 19 號「梅精仙楂菓（純素）」；1,001 至 2,000 毫克有編號 10 號「科學麵」、14 號「（Enaak韓式小雞麵）」、17號「魔芋爽香辣素毛肚」、18號「鱈魚片」及20號「香辣酒鬼」；而每百公克鈉含量範圍在 2 萬 8,000 至 2 萬9,000 毫克者有編號 16 號「（紅梅）」。
消基會提醒，消費者在選購商品時，應養成仔細檢視商品標示的良好習慣，特別是注意成分標示中「人工添加物」對健康可能造成的影響。同時，營養標示也應納入考量，以了解熱量、糖分、鈉含量等是否符合個人健康需求。
此外，應引導家中學童選購零食時，注意檢視食品標示，避免過量攝取著色劑、甜味劑及鈉。透過家庭教育，培養學童關注食品標示，建立健康飲食與消費習慣，建議觀看食藥署「食品標示諮詢服務平台」網站的自學影片，讓學童可以輕鬆掌握如何檢視標示。
「吃重鹹」可能源於味蕾適應、高鹽加工食品、生理需求或心理壓力，長期高鹽飲食易引發健康風險如高血壓。應幫助學童養成清淡飲食習慣，降低未來健康問題風險。
至於過量食用「甜食」對發育中學童健康有多方面影響，包括因糖分附著牙齒易滋生細菌，導致蛀牙風險增加；易有飽足感使正餐食慾下降，減少重要營養攝入而導致營養不均；因熱量過高但運動量不足，提高肥胖風險；血糖劇烈波動，影響能量與情緒穩定；可能形成甜食依賴或成癮。建議家長留意學童選購零食，適時教育避免養成嗜甜習慣。
