咖啡不只是個醒腦飲料，研究發現，攝取適量的咖啡有助於女性在年老後保持腦部健康。該研究在週一（6/2）發布於2025美國營養學會年會（Nutrition2025）上。

紐約郵報報導，為了探討咖啡因來源是否與老化有關，哈佛科學家追蹤了超過 47,000 名護理師在中年時期的咖啡、茶、可樂和無咖啡因咖啡的攝取量。

根據長達 30 年的追蹤，約有 3,700 名女性符合健康老化的標準。所謂的健康老化是指年齡超過 70 歲，沒有患有 11 種主要慢性疾病（心血管疾病、慢性呼吸道疾病、癌症、糖尿病、關節炎、骨質疏鬆、腎臟病、神經系統疾病、消化系統疾病、泌尿系統疾病等），或是身體機能、心理健康、認知或記憶等方面的問題。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院博士後研究員Sara Mahdavi說，研究結果顯示，攝取適量的含咖啡因的咖啡（不包含茶或無咖啡因咖啡），有助於邁向成功健康的老化，從而保持身心健康。

這些年齡介於 45 至 60 歲的參與者每日平均攝取 315 毫克的咖啡因的咖啡，每日每增加一杯 80 毫克咖啡因的咖啡，最多可達 2.5 杯左右，可提高 2%至 5%健康老化的機率。

不過，根據專家建議，咖啡因每日攝取量建議在 400 毫克以下，約 4 杯咖啡。

Sara Mahdavi補充，最重要的是，除了補充適量的咖啡因之外，日常還須保持健康生活，例如規律運動、健康飲食，避免抽菸，這些因素本身也與健康老化有著密切關聯。

雖然汽水（可樂）也含有咖啡因，但每天飲用汽水者健康老化的可能性會降低 20%到 26%。

Sara Mahdavi說，從研究結果，並沒有發現無咖啡因的咖啡、茶或含咖啡因的汽水與健康老化存在同樣的關聯，也就是說，咖啡內含重要活性化合物可能發揮了關鍵作用。

咖啡含有咖啡因、綠原酸和多酚類化合物，具有很好的抗氧化能力，可以增強大腦功能。研究還表明，咖啡因可以提高警覺性和保持注意力，還有助於控制體重，改善情緒，並有降低第二型糖尿病和心臟病的風險。

但Mahdavi提醒，攝取越多咖啡因不見得對身體越好，可能產生失眠、心悸、消化問題和咖啡成癮等副作用，尤其是對於咖啡因耐受性較差或對咖啡因代謝較慢的人來說，我們不建議您開始飲用咖啡。