路易莎不再「只是咖啡的品牌」！黃銘賢董事長今（22）日宣佈，全力搶攻餐食市場，推出「健康好食」系列活力新食感盒餐，結合多穀米減醣、低熱量的超CP值美味選擇，讓消費者可以在舒適的咖啡廳環境內，優雅地享用料豐味美的餐盒。自 5/23 起至 6 月底前限時特惠價 9 折只要 99 元起，同時搭配飲品享 9 折優惠。

黃銘賢說，從 2024 年下半年起，咖啡期貨價格飆漲，擁有 560 間店路易莎咖啡更是首當其衝，今年平均每個月少了約 500 至 600 萬獲利，加上為員工全面調薪 15%左右，都會影響公司獲利，因此多元化餐飲布局勢在必行。

黃銘賢接著說，因應消費者外食需求日益擴大，「健康好食」系列是路易莎全力搶攻餐食的品項，並且設計有全新的標誌，4 月起陸續在微風南山等直營店銷售測試，目前約有 200 間門市販售， 單月就可增加 20 萬元營收，也帶動單店業績年增至少 10％。

「健康好食」系列活力新食感盒餐，目前共11種品項，由旗下的初泰、青焰炭火熟成牛排等廚師團隊共同研發。餐盒以水煮蔬菜取代大豆油，多穀米為基底，豐富膳食纖維，口感更升級，熱量降低，做為控醣好夥伴，除了綠色蔬菜與地瓜的自然營養外，更搭配了高纖木耳，低負擔、高營養，輕盈無負擔。

除了餐盒將在全台門市上市之外，未來也將推出早午餐及下午茶，並且發展聯名系列餐食商品，將延伸消費者的生活需求，突破傳統咖啡品牌框架，不斷開創新的商機。

談到最喜歡的餐盒口味，黃銘賢說，11 種品項選擇豐富，可以依照不同情況來選購，例如，當考量到健康，會選擇具有低飽和脂肪和無膽固醇的「不素小肉丸」，雖然是純植物成分的肉丸，但口感扎實Q彈且鮮嫩多汁。

若是有增肌減脂需求時，經舒肥鎖水處理的「雞胸長好肌」則是最佳選擇。需要攝取健康油脂時，絕對是「鮭魚好營養」；但單就口味上，個人私心喜歡「雞腿好棒棒」，燉滷的雞腿，咬下去多汁又香濃。

至於集團未來發展，黃銘賢透露，目前擁有 7 個餐飲品牌，例如SUN BERNO光焙若蔬食和玖仰等，以及 9 個中央廚房，包含烘豆、麵包、餐食、蛋糕廠等，甚至還有自家物流，整合中央廚房及大量採購優勢可以維持品質，降低生產成本，更有助集團朝向餐飲基礎建設發展，例如可以配送各門市雞胸肉、打拋肉、台梗9號米、義大利麵、鬆餅或冰淇淋等多種材料，讓門市提供給消費者客製化餐食選擇，未來也能與創業者合作，提供原物料與資金，建立聯名合作，創造雙贏。