在地傳承醬香將邁向100年的金蘭食品，展開「滴滴傳承，百年味蕾」形象計畫，首波以「經典台菜大調查」 揭露國人對代表性台菜的想法與期待。調查結果顯示，三杯雞、客家小炒、封肉/滷肉，是最具代表性的3大經典台菜，而「醬油」則被認為是經典台菜的關鍵。金蘭更預告將首度攜手米其林雙主廚，共同挑戰翻新經典台菜。

根據金蘭「經典台菜大調查」，80%受訪者認為「三杯雞」最能表現台菜料理的色、香、味，其他依序為客家小炒(61.5%)、封肉/滷肉(54.5%)、滷肉飯(53.5%)和滷味(47.5%)。受訪者認為這些台菜的代表性，主要來自於烹調手法具台灣在地獨特性(66%)、醬油是經典台菜的關鍵(57.5%)、歷久不衰受大眾歡迎(46.5%)、家常也吃的到/有傳承性(46%)。

調查顯示，國人最期待由米其林主廚改造的台菜，則以三杯雞、封肉/滷肉、客家小炒位居前三名。受訪者期待米其林主廚改造台菜的原因，則以「能讓台菜受到更多人喜愛」(53.5%)及「創造新意」(25%)為主。

金蘭今年度啟動「滴滴傳承，百年味蕾」形象計畫，也預告將和國內備受矚目的米其林雙主廚合作，創新改造台灣經典料理、進一步推廣台菜美味。期待與米其林主廚的合作能創新既能保留台菜的精髓，又能融入現代的烹飪技術和創意，將台菜料理跨入新境界。

金蘭國產有機醬油使用百分之百台灣在地原料，委託農民契作，包含嘉義東石有機黃豆、有機小麥，及苗栗通霄海鹽，並經長期控溫發酵，確保醬油的純正風味；而在經典台菜料理中，受歡迎的金蘭油膏，採用天然糯米搭配生醬油，香甜醬香完美平衡，適合各式小菜、滷味等料理；金蘭薄鹽醬油採用二重釀造技術，使醬油風味更加濃郁豐富。