世界衛生組織（WHO）已證實，酒精飲料代謝產物-乙醛為一級致癌物，與食道癌、肝癌、大腸癌、直腸癌、口咽癌、喉癌及乳癌等7種癌症有明確關聯。衛福部提醒，「沒有安全飲酒量」，即使少量飲酒也會增加罹癌風險。

為響應每年 5 月 9 日為「台灣無酒日」，衛福部提醒，當酒精飲料進入人體後，會經由乙醇去氫酶(ADH)代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝為乙酸，最後變成二氧化碳和水排出人體。

根據研究指出台灣民眾因基因特性，近 50%的人缺乏乙醛去氫酶（ALDH2），導致無法有效代謝乙醛，當乙醛停留在體內時間越長，越容易累積，增加致癌風險。如果你發現喝酒後，很容易出現臉紅、心悸，代表體內乙醛去氫酶(ALDH2)基因產生變異或缺損，應及時停止飲酒。

國健署提醒，「無酒、節酒、零酒精」概念營從日常生活中培養，尤其家長在過節聚餐時應避免飲酒過量，以茶或無酒精飲料代替，以身作則不讓孩子接觸或看到飲酒，減少青少年因好奇想嘗試飲酒，以降低青少年飲酒率及未來對酒精的依賴風險。

依據國健署 112 年青少年吸菸暨健康行為調查結果，國中生及高中生平常喝酒原因皆為「因家人、朋友及同學或其他人喝酒，而跟著喝酒」（皆占 44.7%），顯見拒酒文化更應由生活周遭的家庭及學校落實，建立無酒精的支持性環境並培養孩子拒酒之生活技能。

監測研究及健康教育組黃莉婷技正提醒，青春期是行為改變及大腦建構的關鍵時期，青少年的大腦特別容易受到酒精的影響，早期飲酒不僅會與成年後更高的飲酒頻率與酒精攝取量有關，也會增加酒精依賴、心理健康和社會危害的風險。研究指出，在 14 歲之前開始飲酒的人對酒精依賴性為 20 歲以後開始飲酒者的 4 倍。

國健署呼籲青少年應避免或停止飲酒，並儘可能不飲酒或延後飲酒的年齡，選擇以茶水代酒，不出入可能出現飲酒的聚會場合，或改以其他娛樂或運動等方式，達到自我管理避免飲酒，保護自身健康的權益。

另針對可能已產生酒癮相關問題者，衛福部補助每位自願接受治療者每年 4 萬元酒癮治療費用，有飲酒困擾或疑似酒精成癮的民眾，可透過免付費戒酒專線 0800-255959（愛我無酒無酒）或至全台136家指定酒癮治療機構尋求專業醫療協助。

衛福部表示，在酒癮的治療歷程中，親屬的支持和陪伴是相當重要的，因此，可先從「身體疾病」、「失眠困擾」、「情緒困擾」、「脫序行為」、「工作不穩定」等議題，了解酒癮者當前的困擾，說明這些困擾是可以解決，也可陪伴一起面對。減少怒罵、責備，並鼓勵向專業人員求助。