現代女性不僅扮演家庭照顧者的角色，更在職場上全力以赴，壓力無形中加速老化。營養師簡御如與淨妍醫美診所鄔汝麟醫師共同指出，老化是可以管理的過程，只要掌握正確的飲食與保養習慣，內外兼顧，也能減緩歲月痕跡。

隨著年齡增長，肌膚的膠原蛋白流失、皮膚鬆弛、皺紋、凹陷、下垂等老化問題接踵而來，對於愛美的女性來說，簡直是惡夢，也影響了自信心，鄔汝麟提醒，日常生活中的三大不良習慣更是會加速老化：

1. 飲食不均衡：高糖飲食、加工食品會促進糖化作用，使肌膚失去光澤、加速皺紋形成。
2. 清潔過度：頻繁使用洗臉機或過度去角質，會破壞皮膚屏障，導致乾燥與敏感。
3. 長期熬夜：睡眠不足會影響膠原蛋白的生成及修復，讓肌膚更容易鬆弛與暗沉。

鄔汝麟醫師說明，想要延緩老化，應該建立良好的習慣。紫外線是肌膚老化的主因，建議日常做好防曬與保濕，延緩皺紋與斑點的生成；多補充膠原蛋白與抗氧化營養素，如：蛋白質、鋅、維生素C與Omega-3，能夠幫助膠原蛋白生成。另外也可透過適當的醫美保養讓肌膚維持在較好的狀態。

飲食均衡與補充，也是維持身體機能重要的一環。簡御如指出，日常生活中可多攝取藍莓、鮭魚、綠葉蔬菜（如：菠菜、羽衣甘藍）、堅果（如：核桃、杏仁）、薑黃等食材，並搭配「21 天飲食計畫」，達到由內而外的改善皮膚、體內代謝調節以及降低氧化壓力。21 天飲食計畫每日必攝取的食物包含：

1. 特級初榨橄欖油：每天 1 至 2 湯匙（富含橄欖多酚，抗發炎）。
2. 深色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍（葉黃素保護皮膚免受紫外線傷害）。
3. 莓果類：藍莓、草莓（花青素促進膠原蛋白合成）。
4. 脂肪魚：鮭魚、沙丁魚（每週至少 3 次，Omega-3 減少皮膚乾燥）。
5. 堅果種子：核桃、亞麻籽（維生素E和鋅，修復皮膚屏障）。

一日菜單範例參考：

• 早餐：希臘優格、藍莓、奇亞籽、蜂蜜（少量）
  午餐：烤鮭魚、藜麥沙拉（混羽衣甘藍、番茄、橄欖油）
  點心：一把杏仁、綠茶
  晚餐：香煎雞胸、烤蔬菜（櫛瓜、茄子）、薑黃糙米

簡御如也提醒，充足的水分能夠維持細胞代謝與排毒，也能改善角質層的含水量，減少細紋與乾燥，每日建議量為體重（kg）×30-35ml（如 60kg約需 1800 至 2100ml），包含無糖茶、檸檬水等。

另外，也需避免「隱形衰老地雷」，如反式脂肪（人工奶油、油炸食品）會加速細胞氧化、酒精會消耗維生素B群，導致皮膚脫水，以及過量咖啡因也會導致皮質醇升高，咖啡因建議量為每日≤300mg（約2杯黑咖啡）。