2025-03-25 18:00

馬辣國際餐飲集團旗下的「涮樂和牛」宜蘭羅東店3月15日才試營運，連日來卻爆發疑似食物中毒案，宜蘭縣衛生局共接獲 82 人通報，其中 33 人就醫。疾管署今（25）日也公布最新檢驗結果，17 件檢體當中，有 5 名發病民眾、5 名廚師均檢出諾羅病毒陽性。

宜蘭縣政府衛生局表示，19 日上午起陸續接獲醫院及民眾通報疑似食品中毒案件，經查用餐時間集中於 3 月 15 日至 16 日，截自 25 日下午 5 點統計，共 82 人出現不適症狀，其中有44人就醫，無人住院。依食品安全衛生管理法第 41 條第 1 項規定，命業者自19日起暫停作業。另以蒐集相關人體及環境檢體送驗，也向疾管署申請支援流行病調查。

疾管署發言人曾淑慧今天在例行疫報說明，共採檢 17 個檢體，其中 10 個檢體檢驗結果為陽性，包含 5 名發病民眾，及 3 名內場、2 名外場共 5 名廚師，均驗出諾羅病毒陽性，目前沒有檢出其他病原體。

曾淑慧表示，經疫調發現，這 5 名工作人員都沒有症狀；不過，除人體檢體外，也有採檢環境及食物等檢體，由食藥署與地方政府持續檢驗中，並透過問卷了解發病民眾食用哪些食材。

曾淑慧說明，實際發生原因仍須進一步檢驗其他病原，並以疫調、環境與食品採檢等結果綜合評估，確認是否為諾羅病毒造成，以釐清感染的原因。

疾管署提醒，諾羅病毒傳染力強且低病毒量即可致病，可透過食入受汙染的食物或飲水、接觸受汙染的器皿，以及吸入病人嘔吐物或排泄物所產生的飛沫而感染。

潛伏期約 10 至 50 小時，臨床常見症狀為水瀉及嘔吐，也可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等情形，病程長短（約 1 至 10 天不等）取決於所感染病原種類及個人免疫力，小於 5 歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。

為降低諾羅病毒傳播風險，提醒民眾如廁後、進食或備餐前以肥皂或洗手乳正確洗手，並注意食物貯存或調理過程應符合衛生條件、避免生熟食交叉污染、食物澈底煮熟再食用。如有水瀉、嘔吐等疑似腸胃炎症狀，請儘速就醫並落實生病在家休息，於症狀解除 48 小時後才可上班、上課。