巴勒斯坦官員指出，以色列關閉進入加薩邊境口岸封鎖加薩，已經開始造成傷害，食物價格飆漲的同時部分烘焙坊被迫歇業，以色列斷電恐導致加薩人無淨水可用。以色列主張，切斷進入加薩的食物、油料與藥物，是為了迫使巴勒斯坦抵抗組織哈瑪斯（Hamas），接受以色列跳脫原本停火協議框架，逕行延長第一階段停火協議與更多人質交換的要求。
據路透社報導，聯合國近東巴勒斯坦難民救濟工作署（UNRWA）表示，在經歷以色列 17 個月的攻勢後，大多數的加薩人早已精疲力竭，而以色列在此刻切斷人道救濟物資的決定，威脅其中 230 萬名平民的安危，因為他們都仰賴人道救濟物資維生。
哈瑪斯形容以色列的行徑為「集體懲罰」，堅持不會在威逼下向以色列妥協。加薩烘焙師工會理事長阿札拉米（Abdel-Nasser Al-Ajrami）告訴路透社，加薩 22 間烘焙坊中，只有 6 間還在營運，其他都因瓦斯用罄停止營運。他說：「如果柴油或麵粉用罄，剩下的烘焙坊很有可能在一週內被迫關閉，除非邊境關口重新開啟，讓物資再次流入加薩。」他強調，烘焙坊早已無法滿足加薩需求。
以色列上週為了迫使哈瑪斯接受新提案，禁止物資進入加薩，導致食物與油料等關鍵物資價格飆升，許多加薩人無法負擔所需食糧。被迫從遭以色列軍方摧毀的家園逃離，目前居住在加薩南部汗尤尼斯（Khan Younis）的 40 歲巴勒斯坦難民母親阿卡拔（ Ghada al-Rakab）指出，自己連最基本的需求都難以滿足。育有 6 位子女的阿卡拔，透過自製爐具為家人與鄰居製作麵包等烘焙產品，有時也會將爐具外借給他人。她說：「這是哪門子的人生？沒水、沒電又沒生活，我們連好好活著都不能。我們的生命到底還剩什麼？願真主將我們帶走，讓我們得以歇息。」
集體懲罰
以色列能源部長柯恩（Eli Cohen）於 9 日，宣布以色列對加薩「施壓」的手段，禁止以色列公司賣電給加薩，來迫使哈瑪斯釋放手中人質。根據以色列內的電力公司，以色列在對加薩攻勢開始時，早就切斷對加薩供電，不過目前討論供電，將影響加薩內一間污水處理廠的供電。巴勒斯坦自治政府（Palestinian Authority），給付以色列電力的費用。
巴勒斯坦水利局（Palestinian Water Authority）指出，如果電力供應被切斷，仍在運作的海水淡化廠將停止營運，加薩南部與中部人民，會失去每日 18,000 立方公尺的淨水。此舉恐將海水淡化廠產出大減 85%，淨水產出跌至每日 3,000 立方公尺。加薩配電廠發言人塔倍（Mohammad Thabet）告訴路透社，以色列決定，將剝奪區域內加薩人，取得乾淨且健康水資源的能力。他解釋：「以色列災難性的決定，讓加薩當局被迫將污水直接排入海中，引發的環境與健康問題影響範圍恐怕超出加薩。」
紅十字會與紅新月會國際聯合會（International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies）表示，巴勒斯坦紅新月會（Palestinian Red Crescent）分配的物資量逐漸凋零，目前已被迫開始酌量分配。紅十字會與紅新月會國際聯合會發言人隆加（Tommaso Della Longa）指出：「目前要找到雞隻與雞蛋等基本民生物資難如登天，物價飄漲到一般人能力所及範圍外。」目前，紅十字會與紅新月會國際聯合會還擔憂，醫療用品與藥物匱乏，恐衝擊組織照護病患的任務。
人道組織回應
聯合國人權辦公室（UN Human Rights Office）發言人阿爾赫坦（Thameen Al-Kheetan）告訴土耳其國營安納杜魯新聞社（Anadolu）：「透過拒絕提供生活必需物資，在平民人口製造苦難，來向武裝衝突一方施壓，將構成疑似集體懲罰的重度疑慮。」他強調：「我們絕對不能看見飢餓的回歸。」阿爾赫坦指出，人道社群提供加薩救命人道救濟時，進出必須暢通無阻。
國際特赦組織高階主管格瓦拉-羅沙斯（Erika Guevara-Rosas）表示：「以色列在禁止所有人道救濟物資進入一週後，切斷加薩海水淡化設施的決定，不只違反國際人道法，更是以色列種族滅絕（genocice）遭以色列佔領加薩內巴勒斯坦人的最新證據。這些不人道且不合法的行徑，清楚地反應以色列仍在追求，於巴勒斯坦人身上施加，將導致他們具體毀滅處境的政策，此為 1948 年聯合國防止及懲治滅絕種族罪公約（Genocide Convention）明文禁止的行徑，這些舉止反應以色列身為佔領國握有的權力， 讓它得以肆意關閉維生服務。」
格瓦拉-羅沙斯說：「在以色列封鎖下，與過去 1 年多來軍事行動，嚴重地破壞加薩內水力與污水處理設施後，加薩正經歷水利與公衛危機。以色列上週完全禁止油料進入的決定，恐導致水井在內，其他水利設施被迫關閉。世界不能允許，以色列以水當武器。油料、食物、遮蔽處與其他必要維生物資，是平民人口的生命線，不是談判施壓的籌碼。」
格瓦拉-羅沙斯強調：「以色列當局必須立即完全恢復加薩內供電，不只是恢復海水淡化設施的電力。以色列，也必須讓加薩平民，在未受限制的情況下能取得維生物資與服務。身為佔領國，以色列在國際人道法下有義務，在自己所能最大限度下，確保食物、藥物與其他加薩平民維生必須物資，能抵達人民手中。」
三階段停火協議
在 3 階段停火協議框架下，1 月 19日開始第一階段停火協議 7 週臨時停火中，哈瑪斯釋放 33 名以色列人質，來換回以色列手中的 2,000 多名巴勒斯坦人，不過以色列尚未與哈瑪斯進入第二階段談判。目前以色列與哈瑪斯，仍因加薩未來治權與後者的未來意見分歧。加薩醫護人員表示，以色列對加薩中部布賴吉（al-Bureij）難民營的空襲，炸死了 3 名巴勒斯坦人。以色列則聲稱，遭以軍空襲在加薩走廊中部紐瑟拉特（Nuseirat）的卡車，載著 3 名安裝炸彈的嫌疑犯。以軍還主張，在加薩北部加薩市內遭槍殺的民兵，也疑似在安裝炸彈。
阿拉伯裔協調人士、埃及、卡達與美國，都正在嘗試拯救停火協議。他們已與哈瑪斯領導人會談，也於 10 日與以色列代表在卡達首都杜哈（Doha）會面。哈瑪斯發言人卡努阿（Abdel-Latif al-Qanoua）於 10 日告訴路透社，哈瑪斯堅持遵守雙方已經同意的 3 階段停火協議，也預期協調人士會「迫使」以色列開始第二階段談判。第二階段停火協議，專注在釋放剩餘人質和以色列軍隊從加薩撤軍。以色列於第二階段停火協議開始前，在美國的支持下逕行要求釋放剩餘人質。
在以色列封鎖加薩十數年後，哈瑪斯於 2023 年 10 月 7 日發動反攻，突破以色列包圍網後攻入南方市鎮。據以色列統計，軍民合計有 1,200 人被殺，還有 250 人被擄至加薩。以色列當日，便展開持續至 2025 年 1 月 19 日的攻勢，根據加薩公衛當局，有 4 萬 8,000 名巴勒斯坦人被以色列軍方造成的直接創傷殺害。以色列阻礙人道救濟物資輸送，在當地引發人道災難，國際人道組織指控以色列進行種族滅絕，南非也在聯合國最高司法機構國際法院（ICJ）對以色列提出種族滅絕的訴訟，以色列否認相關指控。
