台北東區一處寧靜巷弄中，全新地中海風格蔬食餐廳 Sunbird 已悄然開幕。
以充滿生命力的鳥類為意象的餐廳，由主廚 Bruce與食材策展團隊 FoodSeason 聯手打造，將地中海周邊國家的飲食精髓，轉化為現代輕食餐酒館的饗宴，以創新手法呈現充滿活力的蔬食料理，為台北素食版圖開啟新篇章。
最令人驚豔的是 Sunbird 推出的台灣限定XXXL號「巨型瑪德蓮」，以台灣特色鐵觀音茶入味，徹底顛覆傳統法式甜點的想像。外酥內軟的口感完美詮釋經典瑪德蓮的精髓，卻以驚人尺寸重新詮釋，成為餐廳最受矚目的招牌甜點。
同時推出的「OV瑪德蓮禮盒」，以一大三小的精緻組合定價 NT$1,080，將這份oversize的心意打造成最獨特的伴手禮，也可以直接當生日蛋糕，需於線上預訂。
餐點方面， 從開胃菜到主餐都展現獨到巧思。以薑黃和老薑為基調的《峇里加木》，完美詮釋印尼傳統飲品的層次風味；層層堆疊的《馬鈴薯千層》搭配咖哩風味優格，創新演繹經典前菜。
主餐《普莉亞義大利麵》則巧妙結合豆皮與孢子甘藍，展現蔬食料理的無限可能。每道菜品都融合多元文化元素，帶來新穎的味蕾體驗。
餐廳空間規劃兼具社交與私密需求，十人共享餐桌適合歡聚，吧台座位則能近距離欣賞主廚精湛廚藝。戶外庭院區綠意盎然，為用餐體驗增添自然氣息。
主廚 Bruce 表示，Sunbird 致力創造一個融合多元文化、輕鬆自在的用餐環境，讓每位賓客都能在此感受到如同置身大自然般的愜意氛圍，同時享受精緻而健康的美味饗宴。
(影/台灣英文新聞劉怡均)
