高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」創辦人藍大誠，致力推廣台灣茶，並以嚴格標準製作出頂級茶品。他所創立的「Tea Dining」服務模式，已成為米其林一星「文公館」、米其林綠星「EMBERS」等許多米其林餐廳的指定用茶。

藍大誠的茶藝不僅在台灣備受肯定，更在國際舞台上屢獲殊榮。去年他的「紅烏龍 鹿野紅烏龍」在英國茶協會舉辦的「The Leafies 世界茶葉大賽」中，擊敗眾多國際好手，榮獲「重發酵烏龍茶品項」金獎。今年，他再度參賽，以「東方美人」奪下「零售類烏龍茶」金獎，成為該賽事中唯一連續兩年摘金的台灣茶品牌。

藍大誠表示，十多年前剛進入茶產業時，有幸喝到一位製茶老師傅炭焙的東方美人，茶湯一入口令人驚艷，老師傅因此成為他開始接觸焙茶的啟蒙。出自老師傅之手的東方美人，水果與花蜜香甜的層次和諧，每個風味清晰強烈卻不會互相干擾，融合出優雅的風味曲線，至今仍是他無法忘懷且難再尋的美味。

藍大誠為尋回記憶中的東方美人風味，歷經多年尋覓，終於找到一位堅持傳統製茶近80歲的老師傅。經過多次溝通與等待，成功取得理想的茶葉原料採摘約35天左右的一心二葉。

他運用精湛的製茶技術，反覆烘焙、靜置，最終打造出「紅鬱金」這款獨特東方美人茶。這杯茶不僅重現了老師傅的經典風味，更在國際賽事中奪得金獎，為台灣茶揚眉吐氣。

「紅鬱金」茶湯色澤如紅寶石般鮮豔，散發著花蜜、乾燥玫瑰花與柑橘的香氣，口感圓潤飽滿，為了重現老師傅的茶香，藍大誠堅持使用傳統製茶工法，並在烘焙過程中精準控制溫度與濕度，「這款茶的成功，不僅是對老師傅的致敬，更是對台灣傳統茶文化的傳承。」

「The Leafies 世界茶葉大賽」是茶葉界的權威賽事，旨在提升茶葉的品質與地位。該賽事採用嚴格的「盲測」評鑑方式，確保評審的公正性。