美國疾病管制與預防中心(CDC)週二(10/22)發出警告,境內有10州、至少49人食用麥當勞的「四盎司牛肉堡」(Quarter Pounders)後感染O157:H7大腸桿菌,其中包含一名年長者因此而死亡,以及一名引發溶血尿毒症的兒童。
據CDC統計,自9月27日起截自10月11日,共有49例個案,共分布於10州,以科羅拉多州26例最多,其次為內布拉斯加的9例,這些患者大多食用過麥當勞的「四盎司牛肉堡」,經化驗結果顯示,均感染O157:H7大腸桿菌,造成10人住院接受治療、1死,以及一名兒童引發溶血尿毒症。
CDC新聞稿中提到,實際感染人數恐遠高於目前通報人數,因為部分患者可能才剛發病,因此需要耗時3至4週才能判定為同一感染,此外,有些人可能症狀輕微未就醫,或未採樣檢驗。
CDC表示,在進行調查期間,麥當勞在多州已停止使用切絲洋蔥和「四盎司牛肉堡」的牛肉餅。據該機構稱,這款牛肉餅僅用於「四盎司牛肉堡」,而切絲洋蔥主要也是用於該品項。
CNN報導,目前CDC正在調查可能感染源,依目前初判,可能與切絲洋蔥有關。而麥當勞內部與供應商也在調查究竟是哪一個食材出現問題,至於其他牛肉產品則不受影響,將照常供應。
CDC提醒,初期症狀多在食用受感染的食物3、4天後發病,會出現胃痙攣、嚴重腹瀉和嘔吐,以及高燒超過38.8度以上等症狀。大多數人無需治療即可在5至7天後康復,但嚴重者可能會出現出血性腹瀉,甚至引發腎臟問題,例如溶血尿毒症。
另一方面,台灣麥當勞今(23)日出面澄清,台灣食材來源與美國不同,請民眾放心。