台鐵便當搖身一變成健康餐！國健署攜手台鐵推出僅有僅791大卡的「茶香燻雞便當」，透過增加蔬菜和全穀的攝取，減少油炸及高鈉食材，提供健康均衡選擇，幫助國人遠離慢性疾病。國健署呼籲更多餐飲業者參與推廣行列，共同推動健康飲食文化。

現代人生活忙碌，經常依賴外食解決三餐，外食多高油、高鹽、高糖、高熱量，且有主食過於精製、飽和脂肪過多及蔬菜與膳食纖維過低等飲食問題。

國健署說明，過多的熱量攝取將造成體重過重及肥胖，並增加糖尿病、代謝症候群、血脂異常、高血壓及癌症等疾病風險，而攝取過量的鹽分，則是高血壓和心血管疾病的重要危險因子，過量飽和脂肪則易造成心臟疾病。相反地，充足的蔬菜和水果可以減少心血管疾病，胃癌和大腸癌的風險。

有鑑於均衡飲食是維持健康的關鍵，國健署攜手台鐵率先響應《營養及健康飲食促進法》，國民健康署輔導台鐵便當，與其合作研發設計，推出兼顧營養均衡及美味之茶香燻雞便當，蔬菜增量25%、纖維更增量176%。茶香燻雞便當除了增加許多當季蔬菜，也使用了台灣在地的全穀及未精製雜糧，包含糙米、紅藜、玉米，提供豐富的膳食纖維與維生素、礦物質，並選擇中低脂豆類與雞肉，不使用油炸食材，以減少油脂含量。

茶香燻雞便當自10月17日起在台北(台北站南3門行動餐車、台北2、3、4店)、板橋、桃園的台鐵便當販售處，每天限量200份，午餐與晚餐各100份。

國健署吳昭軍署長提醒，重油、重鹹、多肉少蔬果、暴飲暴食的不健康飲食，會增加慢性疾病罹患風險，建立健康的飲食型態是維持健康體位，遠離慢性疾病的重要的關鍵。要簡單的將均衡攝取六大類飲食落實在生活中，可以參考「我的餐盤」的口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，並把握少鹽、少糖、少油脂， 選天然、在地的原態食材。