位於台北101第86層的「饗 A Joy」，被譽為台灣最頂的Buffet，踏入這個高空美食殿堂，彷彿進入一場跨越餐飲、人文、工藝與設計的沉浸式饗宴。挑高寬敞的用餐空間中，藝術品與美食相互輝映，營造出獨特的視覺與味覺體驗。

「饗 A Joy」近期入圍光環境獎總決賽，足見其在空間設計上的卓越表現。餐廳以「山、海、原、城」四大主題區域呈現台灣多元風貌。適逢秋季時節空間換上溫暖的大地色系「秋裝」，芒草裝置營造出如臨台灣高山的浪漫氛圍。

「饗 A Joy」有侍肉師、侍酒師提供頂級桌邊服務，精選「著時」上等食材，從嘉南糧倉、濱海漁港，到花東田野，選用各季節及地方著名食材，有來自阿里山的新鮮現磨山葵、屏東古法釀造的手工醬油、南投職人堅持造就莊園級茶葉、每日入港基隆崁仔頂的海鮮、嘉義縣布袋鎮以手工日晒鹽聞名的鹽花等。

「饗 A Joy」占地555坪、共設有282個座，供應超過300道料理，在看新菜單之前，先讓我們帶您一同開箱必吃的排隊美食吧！第一站來到「巨型現開生蠔」，嚴選日本生蠔，一口吸下新鮮的海味在嘴裡散開，淋上一旁的檸檬、五味醬增添風味。

華麗A5和牛炙燒握壽司！「饗 A Joy」握壽司採用關山米製成，醋飯溫度控管更是好吃關鍵，維持跟人體體溫一致，結合頂級食材包括帝王蟹腳、A5和牛、胭脂蝦等，透過炙燒帶出油脂香氣享受入口即化的口感。

現煎龍蝦、干貝、鮑魚更是老饕的最愛！不能錯過的還有炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬、橙酒火焰片皮鴨、酥皮花膠佛跳牆、比鼎泰豐還猛的21摺現做蟹黃及松露小籠湯包；聯名法朋推出粉色夢幻的甜點－「嫣紅」紅心芭樂慕斯蛋糕，搭配玫瑰柚甜酒凍及白乳酪冰淇淋解膩，最後撒上玫瑰花瓣浪漫滿分。

最新秋季菜單以「棗赤梨紅稻穗黃」為主題，融合時令食材如紅棗、甘露梨、稻米、栗子、百合及紅蟳，結合台式、法式、日式和義式元素推出12道新料理，且餐廳空間換上大地色系的「秋裝」，並以芒草打造山區景觀適合拍照打卡。

新菜單推薦菜色包含「紅蟳蝦膏煨年糕」，油炸紅蟳配合三種醬料，與寧波年糕一同煨燜；「甜苺甘露梨佐帝王蟹乳酪沙拉」甜菜醬汁染紅甘露梨片，搭配帝王蟹起士餡；「紅玉棗香小肉圓」以彰化肉圓為靈感，底部舖紅棗片，淋上特製密醬；「炊鴨蘋果燉飯」鴨胸搭配濃郁燉飯，融合蘋果的酸甜果香。

「饗 A Joy」的制服由JUST IN XX的周裕穎設計師操刀，JUST IN XX是台灣首位也是唯一一個獲選進入紐約官方時裝週的本土設計師品牌。服裝融合藝術與文化，緊緊環扣於中西文化衝突中的幽默與反思，此次操刀的制服取材台灣自然之美，以環保紗線和天然染料打造，服裝猶如移動的山水畫，呼應餐廳山海主題元素。

午餐及晚餐分別為3,280元、3,880元加一成服務費，雖然客單價不斐，晚餐時段一人約4000元台幣，但餐點精緻處處充滿細節，且走一圈可以吃遍台灣特色美食，包含鹽酥雞、蘭陽花生糕渣、超萌台北101造型雞蛋糕等，十分適合外國旅客，這裡提供的不僅是一頓飯，而是一場結合藝術、文化與美食的全方位體驗，無論是商務宴請還是重要節日，「饗 A Joy」會是場難忘的高空饗宴。

「饗 A Joy」推出秋季新料理。(台灣英文新聞Lyla Liu影片)