衛生福利部今（19）日中午緊急召開記者會，針對台東蝸牛小米粽疑似食物中毒事件進行說明。衛福部次長林靜儀說，經同仁連夜加班進行聚乙醛及有機磷劑等農藥之廣篩檢驗，於「食餘」檢體(蝸牛小米粽)中發現不尋常訊號，續經氣相層析串聯質譜儀(GC/MS/MS)及液相層析高解析質譜儀(LC/HRMS)確認為有機磷劑托福松(terbufos)，但是「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。

台東蝸牛小米粽12送醫3死 疾管署：8患者血液驗出農藥「托福松」

台東部落疑分食「蝸牛小米粽」食物中毒 12人送醫、3死 化驗結果最快2天出爐

林靜儀說，托福松為有機磷類殺蟲劑，屬劇毒型農藥，典型的有機磷殺蟲劑中毒症狀包含瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或嘔吐物中有濃烈農藥味(或稱大蒜味)、全身汗濕、局部肌肉抽動等徵狀。急性期症狀常於5-30分鐘內即出現，但少數情況下能可能延遲至數小時或至12小時後才產生，與暴露劑量及物質有關。

食藥署及疾管署(含防疫醫師)在這兩（18、19）日共出動12人次，與台東縣衛生局會同台北榮民總醫院毒藥物防治諮詢中心醫師，於18日分別赴台東馬偕醫院及台東基督教醫院進行病例討論以及個案訪視。今日會同調查小組成員前往台東賓茂村往生個案家瞭解食材來源及製程。

食藥署、疾管署及專家與台東縣衛生局將持續追蹤事件發展，並配合檢察官進一步釐清中毒原因。