全球暖化與氣候變遷，衝擊台灣菇類生產，為解決產業面臨困境，農業部結合農糧署、農業試驗所、農會與民間資源，由臺中市新社區農會與日本「森產業株式會社」、臺灣「第一名店」公司，今日（9/11）在臺北，簽訂三方共同合作備忘錄（MOU），同時並由新社區農會與農業試驗所簽署技術合作備忘錄。

2018 年菇類產值全年達 117.16 億元，其中香菇為 86.61 億元，至 2023 年分別衰退至 91.31 與 66.15 億元，產量也呈現減少趨勢。

農業部表示，今日三方合作備忘錄簽訂後，臺日雙方將積極進行技術交流及田間試驗，並以教育推廣提升國內香菇栽培技術，俾提高香菇產量、品質及國際競爭力，增加並穩定菇農收益。而新社區農會與本部農業試驗所也藉合作機制，由農試所提供菌種繁殖及更新等相關技術諮詢及輔導等，共同為臺灣香菇產業建立強健基礎。

農業部說，臺中市新社區因氣候適合香菇成長，為國內香菇重要產區，該地區種植量約 1 億 880 萬包，約占全臺 2 億 903 萬包的 52%，但由於氣候變遷與全球暖化，菌種劣化，單位面積產量逐年減少，菇傘趨薄。

為確保香菇品質、產量及菇農收益，農業部農糧署及農業試驗所於產業鏈上已推動「智慧農業－菇類領航產業」計畫，在生產與包裝等各個環節不斷精進，更冀透過臺日國際合作，加強香菇產業技術交流、輔導菇農改善設施及提高生產技術。