台北市衛生局抽驗123件中秋節應景食品,有2件產品檢驗結果不符規定、5件標示不符規定,包含知名店家「慧上癮」、「食芋堂」、「米哥烘焙坊」等,其中「食芋堂」已由北市衛生局裁處4萬8千元。
台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出,本次抽驗針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等業者執行中秋節相關產品及應景食品抽驗,包含49件烘焙相關食品(含餡料等)、71件常見烤肉用應景食材(含肉品、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆干及米血糕等)、3件烤肉調味醬。
擇定檢驗項目包含防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、乙型受體素、農藥殘留、環氧乙烷、著色劑、甜味劑、漂白劑、殺菌劑、重金屬鉛、重金屬鎘、食品中微生物等。
檢驗結果1件「米哥烘焙坊的豪紀芋頭餡」檢出防腐劑己二烯酸,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,1件「雙連市場于蔬菜的四季豆」檢出殘留農藥殺蟲劑因得克(Indoxacarb)不符農藥殘留容許量標準。
有關標示查核5件不符規定,其中「食芋堂的豆沙半蛋酥、芋火鳳凰酥、金Q芋頭酥(葷)」3件產品內容物未依其含量多寡由高至低分別標示、未標示淨重、容量或數量及原產地、未標示食品過敏原資訊;1件「慧上癮的夏豆堅果塔(蛋奶素)」未標示原產地、有效日期標示單獨黏貼未依規定印刷於外包裝上;1件「慧上癮鳳梨酥」未標示有效日期。
衛生局提醒,己二烯酸又名山梨酸,為延長食品保存期常用的食品添加物,可防止黴菌或酵母菌滋生,己二烯酸進入人體後,大部分可被分解以二氧化碳形式排出,若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象,若長期過量使用恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康。
而殺蟲劑因得克(Indoxacarb)依行政院農業委員會公告目前為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於限定類別農作物,惟其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。