越南為全球第二大咖啡生產國，今年遭受近10年來最嚴重的乾旱，引起世界各地對濃縮咖啡價格上漲的擔憂，當地農民雖然採取了巧妙的應對措施以保持產量，該國政府預測下一季的咖啡收成量仍然「嚴峻」，美國農業部（USDA）則預估收成大致穩定。

路透社引述越南商品交易所（MVX） 副總裁 Nguyen Ngoc Quynh的話並表示，3月至5月初，中部高地咖啡地區遭遇極端高溫的侵襲，預計產量將下降10-16％。

然而，最近幾週的降雨緩解了情況，也增強了農民和官員的信心。目前還不清楚天氣的改善是否有助於提高羅布斯塔咖啡豆（robusta beans）的產量並壓低其價格，主要是這種咖啡豆是濃縮咖啡和即溶咖啡中最常見的品種。

在越南最大生產咖啡豆的嘉萊省（Gia Lai），一位擁有50公頃咖啡種植園的農民Nguyen Huu Long表示，政府預測咖啡豆產量將下降10％到15％，但他認為自己的咖啡園產量會增加。

為了應對高溫熱浪，他用樹葉覆蓋咖啡樹周圍的土壤以保持濕潤。其他農民為了提高土壤品質，在果樹生長幾年後將其砍伐，而他幾十年來是讓咖啡樹繼續生長，讓樹根向地底深處蔓延，以獲取地下水資源。

39歲的Doan Van Thang 說，咖啡園裡的農民也試著軟化果樹周圍的土壤，以改善雨水和肥料的吸收。

距離嘉萊省首府波來古市（Pleiku）20公里的咖啡園，因地方政府建造運河讓Tran Thi Huong可以在熱浪期間，有足夠的水灌溉咖啡樹。雖然咖啡果比往年小，但她預估整體產量不會受到影響，加上極端天氣讓咖啡果小蠹的數量增加，她也使用了生物農藥進行防治。

美國農業部（USDA）預估越南下一季的咖啡收成與本季產量相比，大致穩定，沒有越南預測的那麼悲觀。

無論對收成有何影響，世界各地的咖啡價格都可能上漲。

多位交易商和分析師稱，今年早些時候，越南和倫敦交易的羅布斯塔期貨的批發價格已升至歷史新高，主要原因是越南收成不佳，而且人們對該國乾旱後的下一個收成感到擔憂。

根據最新的歐盟統計局數據，4月份歐盟27個國家的咖啡通膨率僅上漲1.6%，而喜愛羅布斯塔咖啡的義大利則上漲2.5% 。

雖然價格漲幅遠低於去年同期，但3月歐盟數據中的價格漲幅高於1%，顯示烘焙商可能已經開始將較高的成本轉嫁給消費者。

此外，一位越南貿易商警告，因為乾旱後降雨不足或十月收穫季前的傾盆大雨都可能導致咖啡豆減產。

高批發價也可能會持續下去，因為全球對羅布斯塔咖啡豆的需求不減反增，咖啡農面對當前情況，有些人已改種榴蓮來取代咖啡樹，以因應中國市場需求。

越南最大的咖啡出口商之一，Simexco 的 Le Thanh Son 表示，他們有能力囤積和持有咖啡豆，因此不會急於出售。