台灣、紐西蘭於2013年簽署台紐經濟合作協定(ANZTEC),紐西蘭乳品2025年起輸台零關稅,由於進口長效乳超高溫殺菌,效期長達90天、價格(成本)又較低,業者憂心衝擊本土乳品市占率,疾呼效期90天的進口液態乳應跟國產鮮乳標示區隔。
對此,食藥署副署長林金富今日在例行記者會上表示,為使消費者藉由標示更加瞭解鮮乳等乳製產品資訊,衛福部於113年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案,預定自明年7月1日生效。
此次修正重點涵蓋4大項,包含新增延長保存期限鮮乳品名標示,例如,鮮乳產品如以適當溫度及時間組合進行熱殺菌處理後,於高潔淨度環境下近似無菌充填,保存期限30天以上者,品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」;並增修液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定。
另外,針對鮮乳、保久乳及乳粉產品倘屬乳脂肪、乳糖調整,應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他足以表徵成分經調整之等同意義字樣。
最後一項則為納入嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品為規範對象。
談到保存期限30天以上的乳品和保鮮期2週的國產鮮乳之差異,不少民眾疑惑「長效鮮乳」的保存期限長,開封後也比較不容易壞嗎?台灣大學動物科學技術系特聘教授陳明汝提醒,不論是鮮乳、長效鮮乳、或保久乳,一旦開封後,環境中的細菌進入飲品中,因此建議在7天內喝掉,勿因保存期限較長就慢慢喝,開封的保久乳也要放入冰箱冷藏。