源自美國路易斯安那州的速食餐廳潮牌「Popeyes®」,在粉絲敲碗許久後,台灣首店於5/30(四)正式開幕,地點就坐落於台北車站附近。為了打造美式潮流空間,業者特地融合路易斯安那州的嘉年華氛圍與北車商圈等元素,創作獨一無二的塗鴉牆,勢必成為餐廳最吸睛的視覺焦點。
以明星餐點「極磅爽脆炸雞」與「勁厚布里歐雞腿堡」聞名全球的速食餐廳潮牌「Popeyes®」終於來台展店了!金皇食品執行長林恩繹誓言將以三大策略深耕台灣,首先是「原汁原味」,將全球統一的獨特肯瓊風味配方、醃製、裹粉到烹調過程,完整呈現給台灣消費者;第二是「品質為先,不走捷徑」,提供高品質餐點的同時也兼顧出餐速度;最後則是「愉快的用餐體驗」,不只店內設計融合路易斯安那藝術與文化元素,也提供桌上掃碼點餐和桌邊服務,希望打造貼心、愉快的用餐體驗。
Popeyes®登台,不只有兩大明星餐點,還帶來五大必吃美味,包含堅持以原塊雞胸肉切塊烹炸的「鬆脆小鮮肉雞塊」、每隻雞只取兩塊精華里肌製作的「鬆脆雞柳條」、依循秘方食譜的「私房秘製比司吉」、以肯瓊香料結合獨家裹漿工序的「肯瓊裹漿脆脆薯條」,及正統路易斯安那家常菜的「靈魂起司三重奏通心麵」。

此外,另推出多款台灣獨家販售產品,例如:以台灣鹽酥雞為靈感, 推出肯瓊風味融合秘製辛香料的「爽脆香香啃骨雞」,還提供消費者清涼又解膩的飲品選擇,例如以南投茶葉每日新鮮冷泡製成的「清香馥郁四季春」、及選用新鮮檸檬萃取的「一顆檸檬鮮萃特調」。
Popeyes®全球烹飪總監Stephen Donnelly說,能一直掌握美味的關鍵與背後充滿細節的烹飪工藝息息相關,包含鮮雞堅持醃製12小時,讓肉質能鮮嫩入味,接著使用純手工20次裹粉裹漿,保持外皮金黃鬆脆,再搭配純正牛油油炸,最後結合醬料,讓食物香濃酥脆。
除了打動味蕾的美食,為了讓消費者感受正統的美式潮流空間,還找來以美式塗鴉風格而聞名的台灣街頭塗鴉藝術家Bounce,以Popeyes®明星商品為靈感,融合路易斯安那州的嘉年華氛圍與北車商圈等元素,創作絕無僅有的塗鴉牆,預料將成為網紅打卡拍照朝聖地。
由於開幕首3日,現場僅限提供「個人套餐」,且每人僅限購買3份,在網路上甚至出現「代排費用1000元」的天價,可見得台灣消費者引頸期盼許久,準備搶先品嚐正宗美式炸雞美味。