5月9日為「台灣無酒日」，提倡「無酒、節酒、零酒精」的健康理念，調查顯示，我國18歲以上人口每4個人有1人飲酒，且過去一個月暴飲率（曾經一次喝6杯或6杯以上的酒）為3.9%。由於我國近半人口為「酒精不耐症」，導致酒精的中間代謝物「乙醛」無法被正常代謝。為了扭轉台灣特有的勸酒文化，國健署與台灣酒精不耐症衛教協會提供拒酒5招，幫助民眾避免過量飲酒有害健康。

依據國健署110年國民健康訪問調查顯示，18歲以上人口過去一個月飲酒率為24.4%，其中男性32%、女性17.1%，此外，過去一個月內曾經一次喝6杯或6杯以上的酒）為3.9%，分別為男性6.5%、女性1.4%，顯示我國男性比女性更容易過量飲酒。

若以教育程度來區分，「初中國中」者為暴飲率之冠，達5.4%；而「18至29歲」的年輕人聚會和應酬軍多，暴飲率達5.3%，高居第一

另根據衛福部111年國人死因分析資料，男性死亡率多高於女性，其中又以慢性肝病及肝硬化男性死亡率為女性2.6 倍，此為與飲酒有關的死因，顯見在高飲酒率背後，不可輕忽「飲酒」對國人健康所帶來的危害

國健署提醒，世界衛生組織（WHO）指出，酒精是一種具有毒性和精神作用的成癮性物質。許多研究也指出，酒精對中樞神經系統、消化系統及心血管系統有毒性作用，且酒精飲料中所含之乙醇被國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer, IARC）歸類為第一類致癌物質，亦會抑制免疫力，增加罹患傳染病（包含結核病、愛滋病）的風險。

 此外，據研究顯示，台灣接近一半的人口喝酒會臉紅，此為缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫酶(ALDH2)」，導致酒精的中間代謝物「乙醛」無法被正常代謝，這種毒性致癌物累積在肝臟中，便會出現臉紅、心跳加快、頭痛、頭暈、噁吐、宿醉等酒後反應，又稱為「酒精不耐症」，此為亞洲人特有的基因變異。

而乙醛也會與其他蛋白質、胺基酸及DNA結合，誘發不正常的免疫反應、傷害組織，並產生大量自由基引發基因突變，大幅提高罹患癌症的機率

國健署吳昭軍署長呼籲，飲酒過量有害健康，聚餐時請儘量減少飲酒量，或以無酒精飲品代替，為了幫助民眾避免過量飲酒，提供下列拒絕勸酒5招：

• 第一招：喝酒會傷身（容易起酒疹、傷肝、傷胃、醫生說不能喝酒及正在服用一些藥物不能喝酒等理由）。
• 第二招：或者說我今天有開車、怕酒駕臨檢取締、要找代駕麻煩等。
• 第三招：以茶、飲料、咖啡取代喝酒。
• 第四招：誠實說不喝酒，直接拒絕。
• 第五招：其他拒酒的說法（酒量不好、尿遁、易醉、易吐、另一伴不喜歡渾身酒氣等）。