國際中果咖啡品種羅布斯塔（Robusta）價格漲不停，已來到歷史新高，除了天公不作美、需求上升，中國人愈來愈愛榴槤這一味，也成了價格壓不下來的原因。

日經亞洲報導，越南咖啡有其歷史，市井常見的雞蛋咖啡（egg coffee），因咖啡豆與雞蛋成本上升，原本一杯 35,000 越南盾（新台幣 45 元），已難扛住漲價壓力。

4 月底，倫敦羅布斯塔咖啡豆期貨價格漲破每公噸 4,500 美元，近來市場雖有降溫跡象，價格仍較去年底為高。歸咎原因，除了聖嬰現象導致東南亞旱象連連影響收成，需求增加、咖啡農一窩蜂改種榴槤，也推升咖啡價格。

根據國際咖啡組織（International Coffee Organization），2022 年 10 月至 2023 年 9 月，越南咖啡產量 2,920 萬袋（1 袋 60 公斤），較上年同期下滑 9.8%。

天氣炎熱、雨水不足，不利咖啡種植。再者，歐洲與美國企業原本鍾愛「高端」阿拉比卡（Arabica）品種（產地中南美為主），現因運輸與燃油成本上升，紛紛改擁抱價錢較可親的羅布斯塔，進而帶動需求。

或許較令人吃驚的是，鄰國對「水果之王」的偏好，竟也影響了咖啡產量。

越南是全球第二大咖啡豆生產國、最大羅布斯塔產地，但近年來中國人喜食榴槤，農人嗅到商機，開始改種榴槤，出口中國榴槤的貿易額於 2023 年來到 20 億美元之譜，是前一年的 5 倍之多，今年更可能持續上揚。

咖啡本就適宜熱帶地區，但當榴槤成了鄰國心頭好，加上反伐林環保趨勢，在在使越南咖啡陷入無地可種的窘境。

又，亞洲人愈來愈愛喝咖啡，同樣炒熱了咖啡市場。2022 年 10 月至 2023 年 9 月，亞太地區共喝掉了 4,450 萬袋咖啡豆，佔了全球飲用量的1/4。越南街頭到處是啜飲咖啡聊是非的男女老少，隨著經濟成長茁壯，喝咖啡也成了一種風尚。