（台灣英文新聞 / 國際組 綜合報導）歐美國家近期面臨水資源短缺，加上俄烏戰事未歇等因素使得小麥生產大減，餵飽世界人口的重責大任落在印度身上，不料當地熱浪重創小麥生產，加上糧食保護主義等因素讓該國日前突禁小麥出口，全球糧食危機與食物騷亂問題顯現。

由於歐美地區、巴西等小麥主要出口國水資源短缺問題日益嚴重，佔據了全球小麥產量14%的烏俄短期內也無法出口小麥，使得印度近期扛下生產與出口小麥的責任，不過因為3月開始當地就出現熱浪及乾旱，將破壞印度的出口預期。

根據路透社，印度13日宣布小麥出口禁令，因為國際糧價不斷飆升，為了確保國內小麥供應與穩定國內價格，印度政府只能祭出此策，也立刻引發全球對於糧食安全的顧慮。

路透社指出，小麥短缺將會使世界糧食重點轉移到稻米上，因為稻米是小麥的常見替代品。根據美國農業部的預測，印度今年仍是全球出口份額最大的國家，佔全球的40%。在2007年和2008年，就因為印度和越南的出口限制加劇了糧食短缺，導致亞洲和非洲發生糧食騷亂（food riot）。