更新時間: 2022-02-07 16:04
（台灣英文新聞/生活組 綜合報導）春節前雞蛋增量供應，產地價凍漲在每台斤34.5元。但春節至今，有通路數天無蛋可賣。台北市蛋商業同業公會說，近日恢復送貨，但下週價格漲不漲，農委會召集會商，預計下午發布。
據了解行政院農委會7日下午將召開「穩定雞蛋生產獎勵措施」記者會。
農委會主委陳吉仲 (圖/農委會畜牧處)
農委會畜牧處7日在新聞稿指出, 考量極端氣候造成農作物減產、疫情造成物流不順，導致飼料黃豆及玉米等原物料價格大幅上漲，衍生雞蛋生產成本增加。農委會表示，行政院為穩定物價政策，並減輕蛋農負擔，已提出黃豆、小麥及玉米之營業稅5%全免，以穩定飼料價格。
農委會表示，入冬以來氣候寒冷及早晚日夜溫差大，以致雞蛋產能減緩，造成蛋農收益損失。為獎勵蛋農儘速恢復雞蛋產能提昇與雞蛋品質，該會已規劃辦理下列輔導措施：
- 生產成本與損失補貼：不因凍漲政策而影響蛋農收益，並掌握雞蛋產銷即時資訊，獎勵蛋農雞蛋生產每台斤3元。
- 蛋中雞代養費用補貼：鼓勵蛋農加速復養，儘速投入生產，及因應飼料成本漲價，衍生雛雞及蛋中雞生產成本提高，補貼蛋雞場購入蛋中雞代養費，每隻補助25元。
農委會強調，近日氣溫持續嚴寒影響產蛋率，農曆春節後各地蛋商調度仍吃緊，每日缺口仍達7,000~10,000箱(200顆/箱)，該會持續協調加工業者原料蛋調度，並請各區蛋商加強橫向調度。為補足雞蛋缺口，該會已辦理緊急自美國、日本、澳洲進口雞蛋，以補足國內市場供需及平穩蛋價，確保消費民眾均能以合理價格購得雞蛋。
去年11、12月天氣轉冷後，雞蛋產蛋率下降，蛋價明顯上揚到高價位，洗選蛋每盒新台幣50元起居多。為確保物價、供應量穩定，農委會在節前數天，跟食品加工業調度庫存雞蛋，讓日產2100萬顆下，再增量供應90萬顆，並祭出凍漲對策，產地價維持每台斤新台幣34.5元、零售攤商進貨的批發價則是每台斤44元，維持1個多月。
但是春節期間，供貨的盤商局部休假，送貨頻率降低，北部主力連鎖通路家樂福、全聯陸續出現架上無蛋銷售情況，直到春節結束的開工日今天，架上仍無蛋銷售。
賣場通路: 不知何時有雞蛋上架
至於雞蛋何時上架，家樂福、全聯等通路的銷售人員, 回答都一樣，也就是「無法告知，因為不知道什麼時候會送蛋來。」還有銷售人員說：「聽說蠻缺的」。
中央社引述台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨接受電話訪問時說，產地春節期間還是有產蛋，沒到缺蛋，主因是有的盤商春節排休，今天開工了，這幾天會陸續恢復正常送貨，會慢慢有蛋上架，但是產量不高，估計全國一天產量還不到10萬箱（每箱200顆）。
由於下週是批發價調整時刻，會不會波動。高傳謨說，產業界今天要跟農委會開會，將根據春節後的供需情況，以及行政院方面是否有任何決策，綜合這些因素討論後才知道結果，預計下午對外發布。
中華民國養雞協會蛋雞課課長王榮生受訪表示，要看供需間的情況如何。農委會畜牧處副處長江文全進一步說明，春節後的市場需求會比節前少3%到5%，還要看天氣會不會回暖，回暖產量才會增加。
關於禽流感疫情對產量的影響性，農委會節前公布，零星蛋雞場通報疫情案例後須撲殺，對比日產100萬顆到200萬顆，約減少10萬顆。對此，高傳謨質疑，有的業者可能怕進行撲殺而沒通報，不過雞蛋產量6成集中在彰化，當地產業又長年維持高密度飼養，對產業革新很被動，很不好，不利雞隻維持良好抵抗力。
台中市調查雞蛋供應 大賣場多數缺貨
國內出現雞蛋缺貨現象，台中市政府經濟發展局今天(7日) 前往傳統市場、大賣場、超市等地調查雞蛋供應狀況後表示，大部分傳統市場都有供應，而大賣場及超市則多數有缺貨情形。
國內在農曆春節前出現雞蛋缺貨問題，原本中部地區供應還平穩，但在最近幾日，部分民眾前往超市購買雞蛋，也出現貨架一空的情形。
經發局在春節連假上班首日派員調查22處中大型的公有、民有傳統市場，以及好市多、家樂福、大買家、大潤發、全聯、楓康等通路，了解市面雞蛋供應狀況。
經發局發布新聞稿指出，經過調查後發現9成的傳統市場內仍買得到雞蛋，但部分會採限量供應方式，例如限購10顆讓消費者購買，同一個市場內，攤商也會因調貨能力，有些會有貨源，少數則有貨源不穩情形。
建國市場的蛋商就向經發局人員表示，目前還是有雞蛋，但到貨量約是平時的一半左右，例如叫10箱，僅能提供5箱。白雞蛋價格約落在每台斤42-50元之間，紅雞蛋價格約落在每台斤45-55元之間。
至於大賣場、超市部分，經發局表示，少部分仍採限量供應，大部分的大賣場及超市則有缺貨情形。
經發局呼籲，雞蛋保鮮期有限，囤貨會使鮮度下降，目前台中各市場雞蛋供應尚稱平穩，盼市民不要因預期心理囤積物資，市府會持續了解市面供貨情形，也希望中央加強補充調度，紓解蛋荒問題。（編輯：黃世雅）1110207
此外台中市長盧秀燕今天表示，有人到台中掃貨，造成市面短缺，價格稍微提高，盼中央能加速並加強補充數量，讓全國蛋荒獲得解決。
國內出現雞蛋缺貨，北部尤其嚴重，盧秀燕今天視察開學前校園清潔與消毒工作，她接受媒體訪問有關北部蛋荒，台中市狀況如何及會不會跟中央協調相對應作為。
盧秀燕表示，台中市之前狀況平穩，但民眾可能聽聞北部缺蛋後，因南來北往方便，有些人來台中掃貨，造成市面上有些短缺，價格也稍微提高；農委會說年後會加速供應，由於雞蛋為重要的民生物資，盼中央能加速並加強補充數量，讓全國蛋荒獲得解決。
