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人造牛肉漢堡 3年後躍上餐廳菜單

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)五年前製造出全球第一個人造牛肉漢堡的荷蘭新創公司Mosa Meat 17日宣布,已募得足夠資金,將於2021年開始在餐廳販售實驗室「生產」的試管肉。 人造肉的最大挑戰在於,要讓假肉的外表、口味及口感都有如真肉,並非易事。Mosa Meat的做法是從活的動物身上取得細胞樣本,在實驗室餵養這些細胞,使其長成肌肉組織。該公司宣稱,一個細胞樣本就能生產出高達...