法美食指南全球最佳1000餐廳 台灣10家上榜

(台灣英文新聞/生活組綜合報導)除了米其林指南,具法國官方性質餐廳評鑑的法國美食指南「La Liste」近日選在法國外交部公布年度全球最傑出1000家餐廳的排行榜單,台灣今年有十家進榜,比去年多增加兩名,包括君品酒店、W Hotel、喜來登大飯店都有館內餐廳進榜。 2015年由法國外交部長法比尤斯倡議、法國旅遊署主席福赫爾(Faure)主持、法國外交部支持,在全球400個美食指南參考下,建立...

頂尖大廚自殺前4天 憂成功難維持

(中央社巴黎2日綜合外電報導)「世界最佳餐廳」大廚維奧利耶(Benoit Violier)自殺身亡消息震驚美食界,他死前4天接受法國媒體訪問表示,擔心成功無法維持。 法新社報導,維奧利耶生前最後一次接受訪問時精神奕奕。他1月31日被人發現陳屍瑞士洛桑附近家中,身旁有獵槍。 法國「解放報」(Liberation)今天刊登維奧利耶的專訪,他表示,擁有米其林3顆星,去年12月且被法國...

世界級大廚疑自殺 餐廳剛封全球最佳

(中央社日內瓦31日綜合外電報導)法裔瑞士名主廚維奧利耶今天被人發現陳屍家中,享年44歲。他2013年曾獲法國餐廳指南Gault & Millau「年度大廚」頭銜,他的米其林3星級餐廳不久前剛獲選為全球最佳餐廳。 法新社報導,維奧利耶(Benoit Violier)的米其林3星級餐廳「市政餐廳」(Restaurant de l'Hotel de Ville),去年12月剛被法國外交部美食...

「全球最棒主廚」44歲瑞士主廚逝世

在瑞士洛桑近郊經營「市政餐廳」(Restaurant de l'Hotel de Ville)的名廚維奧利耶(Benoit Violier)被譽為「全球最棒主廚」,1日疑似在家中自殺身亡。 他的米其林三星餐廳在去(2015)年12月剛被法國La Liste評選為全球最棒餐廳之首,他自己也曾獲頒法國外交部頒贈的全球前五十大餐廳獎章,對此,他曾表示這是至高無上的榮耀。 瑞士新聞網站24 H...