抽驗市售多款牛樟精油 弘光科大:全含禁用黃樟素

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)黃樟素在動物實驗上證實,使用會造成肝癌,國際香料協會也全面禁止使用,且根據食藥署公告,今年7月1日起化妝品禁用15種植物萃取成分,其中包含黃樟素。但弘光科技大學化妝品應用系特聘教授易光輝和其團隊檢驗市售7款以上的牛樟精油,竟發現都含有黃樟素,甚至有的含量高達百分之五十。 易光輝教授表示,近日抽檢市售一款牛樟精油,驚覺內含黃樟素的量高達百分之五十左右,擔心單一...

地瓜 洋蔥發芽有毒?到底發芽的根莖類能吃嗎?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)根莖類蔬菜採收後,不管是存放在冰箱或室溫下,經過一段時間大多會出現發芽情況,究竟哪些蔬菜發芽後能食用?哪些會產生毒素呢? 地瓜:地瓜屬於旋花科食物,從塊根到葉子都可以食用,是近年來常見的養生食物。和馬鈴薯不同的是,地瓜發芽後並不會產生毒素,不過發芽後養分跑到芽上,導致澱粉和甜度下降,以及口感變鬆。 馬鈴薯:馬鈴薯是一種茄科植物,發芽或表皮變綠的過程...

網路傳言多有誤 看農產食安專區解惑

(中央社記者楊淑閔台北15日電)農委會資訊室主任潘國才表示,網路有很多不實傳言,害得農民辛苦栽種、收成後滯銷,預計農產品安全專區4月底將在農委會官網啟動,由全國農業改良場或醫藥專家解惑。 潘國才說,目前已先收集到5個網路常見農產品安全傳言,包含「蕃茄含有可致死之龍葵鹼物質」、「帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用」、「蔬菜含有硝酸鹽影響人體健康」、「九層塔含黃樟素,過量會致癌」、「吃過貓蕨菜會致癌...